火鍋蘸料如何制作

1、香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，蔥花。

制作方法：香油2茶匙(30g)、芝麻醬2茶匙(20g)、花生碎2茶匙(20g)、蒜泥1茶匙(15g)、蔥花適量，鹽，味精，油辣椒適量攪拌均勻即可。

2、糖醋汁打底配香菜辣根

制作方法：糖醋汁半碗(1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。也可根據(jù)自己口味增減調(diào)料比例)辣根適量，香菜適量攪拌均勻即可。

3、花生醬打底配海鮮醬油，蒜泥海米香菜花生米。

制作方法：花生醬2茶匙(30g)、海鮮醬油1茶匙(15g、蒜泥2茶匙(10g)、海米，香菜，炸花生，鹽，味精，香油適量攪拌均勻即可。

4、麻醬打底配腐乳、蒜泥、香菜韭菜花。

制作方法：麻醬4茶匙(60g)、腐乳1茶匙(10g)、蒜泥1茶匙(10g)、韭菜花1茶匙(10g)、香菜，香油，味精適量攪拌均勻即可。

5、辣椒油打底配花椒粉，小米椒，香菜小蔥花。

制作方法：辣椒油4茶匙(60g)、花椒粉1茶匙(10g)、小米椒，鹽，味精，香油，香菜，小蔥花適量攪拌均勻即可。

6、沙茶醬打底配榨菜末蒜泥山椒醬。

制作方法：沙茶醬2湯匙(30g)、山椒醬1湯匙(15g)、蒜泥2茶匙(10g)、榨菜末1茶匙(10g)、攪拌均勻即可。

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