云南三七幾個頭是什么意思

三七等級就是以頭數區(qū)分的，三七其實是三七植物的根，頭是指須根，每株三七植物長出來的三七根的個頭、重量、藥性等有所不同，因此，三七根是以“頭”來命名的，并且，一株三七植物，只長出一個主根。年數越長頭越多，質量就越好，所以三七的等級區(qū)分在國家標準里面是用頭數來區(qū)分的。

三七的頭數是指：每500克（1市斤）三七中三七的個數（相對）。

比如說15頭的三七即500克三七中有三七15個左右。20頭即500克三七中有三七20個左右。20頭三七是指20—25個有1市斤的，以次類推，三七稱20頭（每市斤20-25個）、30頭（每市斤30-35個）、40頭（每市斤40-45個）、50頭（每市斤50-55個）、60頭（每市斤60-65個）及無數頭（每市斤120個以上）等。

頭數越少三七個頭越大、質量越好，頭數越多，則質量稍差一些。

三七幾個頭的最好

1、盡量挑選頭數少的，個頭大的，藥材行內話說頭數，其實就是幾個500克的意思，三七個頭越大，藥效也越好。

2、曬干后的三七一般20頭，一斤20個的算大個的了，其一斤十八九個的也有，但是很少。

3、一般自己食用，沒有必要一定要用最大個、頭數最少的，食用30頭、40頭三七就行，比起20頭的三七來，價格方便要劃算很多，其效果也差不多的。

挑選三七不能只看頭數

1、看干度

選三七要選擇干度夠的，手摸上去不能感覺到明顯的濕度，還可以用嘴咬。不干的買回來就虧了，而且也不便于儲存。

2、看飽滿度

買三七要挑選外形飽滿的，干癟貨一般是庫存品或者是經過提煉的，皺紋較多的也可能是結籽的，效果會打折扣。

3、看光滑度

好的三七整體均勻飽滿，表面有一定光滑度，有質感；較差的三七干癟，或者加工時使用石蠟、炭墨、滑石粉等，使三七有光澤并滑膩。

4、看是否有剪口

三七剪口位于三七主根和地上莖之間，三七剪口雖然有作用，但是不容易被人體直接吸收，吃下去沒有多大作用。

5、看切口

三七切開，以菊花心，黃綠色、墨綠色為好。

6、聞氣味

三七是微苦的，湊近鼻子一聞，是很舒服的藥味。微苦之后還會散發(fā)著微甜的氣味。如果末成粉，拿一點在口中嘗，是苦后回甜的。假的三七有濃烈的刺鼻味，味辛。