電飯鍋、電炒鍋、電燉鍋、電壓力鍋......廚房有限的空間已經(jīng)被各種鍋占領(lǐng)了，哪里都是亂亂的。而多功能電熱鍋的興起，則顛覆了“鍋”在人們心中傳統(tǒng)意義上的概念。市面上的多功能電熱鍋品牌價(jià)格參差不齊，你知道多功能電炒鍋怎么選嗎？我們可以通過試用電熱鍋來判斷性能，同時(shí)還要注意多功能鍋的電源保護(hù)如何。下面，就一起來看看多功能電炒鍋的選購知識(shí)吧。

很多家庭由傳統(tǒng)的炒鍋轉(zhuǎn)而使用電炒鍋，因?yàn)樗瓤梢杂脕沓床?，亦可進(jìn)行煎、炸操作，煲湯、燉肉的功夫也不錯(cuò)，雖然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清潔及可以自由調(diào)節(jié)溫度等諸多優(yōu)點(diǎn)仍使之大有取代傳統(tǒng)炒鍋之勢(shì)。電炒鍋的清洗要注意的事情比較多，不能用硬質(zhì)的工具清洗，不能將整個(gè)鍋泡在水中等等。電炒鍋的使用要注意用電安全，不要用濕手使用炒鍋，使用過后及時(shí)關(guān)閉電源。下面來看詳細(xì)介紹。

隨著生活水平的提高，人們對(duì)食物的制作要求也越來越精細(xì)化。更多的鍋具出現(xiàn)，烹飪著更為地道別致的美食。其中，多功能鍋可謂是大家的心頭愛，煎炸蒸煮樣樣行，其較高的使用頻率也讓人們對(duì)它的質(zhì)量要求頗高。這個(gè)有多種烹飪用途的電熱鍋，到底怎么用？多功能鍋菜譜又有哪些？

在做湯的時(shí)候，器皿的選擇很重要，有些人認(rèn)為，炒菜鍋可一通百通，這種看法是錯(cuò)誤的，其實(shí)每種湯鍋都有其獨(dú)特的作用。一般來說，煲湯以選擇質(zhì)地細(xì)膩的沙鍋為佳，劣質(zhì)沙鍋的瓷釉中含少量鉛，煮酸性食物事容易溶入到食物中去，對(duì)身體造成危害。煲湯時(shí)，也要注意一些事項(xiàng)，接下來就和小編一起來看看吧。

電炒鍋既可以用來炒菜，亦可進(jìn)行煎、炸操作，煲湯、燉肉的功夫也不錯(cuò)，雖然比明火炒菜少了一些情趣，但方便清潔、可以自由調(diào)節(jié)溫度等諸多優(yōu)點(diǎn)。不過很多人都說電炒鍋有輻射，這是真的嗎？其實(shí)生活中輻射幾乎無處不在，電炒鍋當(dāng)然也會(huì)存在，不過輻射量很小，達(dá)不到傷害人體的標(biāo)準(zhǔn)。不過長期接觸輻射對(duì)人體也會(huì)產(chǎn)生不好的影響，我們要怎么預(yù)防生活中的輻射呢？下面就一起來看看相關(guān)知識(shí)吧。