朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，外文名是“Rum”（西班牙語(yǔ)為“Ron”），又譯為蘭姆酒、藍(lán)姆酒，還有糖酒、火酒、海盜之酒等別稱。詳細(xì)>>

朗姆酒是由種植園里的奴隸“Rum”先做出來(lái)的，其他奴隸品嘗后都激動(dòng)大喊“Rumbullion”（興奮激動(dòng)之意），朗姆酒（Rum）由此而得名。詳細(xì)>>

祛寒活血，朗姆酒的酒精可以增強(qiáng)心臟功能，促進(jìn)全身的血液循環(huán)，起到祛寒活血的作用。

朗姆酒中含有較多的酒精、熱量高，可以促進(jìn)人體的新陳代謝。

在吃飯的時(shí)候喝一點(diǎn)朗姆酒，能夠起到開胃、促進(jìn)食物消化的作用。

但是買購(gòu)網(wǎng)健康小編提醒，過(guò)量飲用朗姆酒可能會(huì)腹瀉、嘔吐、脫水。

按特色分類：白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。

按口味分類：淡朗姆酒、中性朗姆酒、濃朗姆酒。

按氣味分類：濃香型朗姆酒、清香型朗姆酒。

按產(chǎn)地分類：古巴朗姆酒、牙買加朗姆酒、多米尼加朗姆酒、海地朗姆酒、圭亞那朗姆酒、美國(guó)朗姆酒、巴西朗姆酒等。詳細(xì)>>

白朗姆：又叫銀朗姆，蒸餾后的酒需經(jīng)活性炭過(guò)濾后入桶陳釀一年以上。酒味較干，香味不濃。

金郎姆：又叫琥珀朗姆，蒸餾后存入內(nèi)側(cè)灼焦的舊橡木桶中至少陳釀三年。酒色深，酒味甜，香味濃。

黑朗姆：又叫紅朗姆，在生產(chǎn)過(guò)程中加入一定的香料汁液或焦糖調(diào)色劑。酒色較濃，酒味芳醇。詳細(xì)>>

【金朗姆和黑朗姆哪種更適合純飲>>】

朗姆酒的原料主要是甘蔗，其中工業(yè)朗姆酒是以甘蔗副產(chǎn)品為原料制成的，農(nóng)業(yè)朗姆酒則是用甘蔗汁制成的。

但現(xiàn)代商業(yè)生產(chǎn)的朗姆酒通常是以糖蜜、酵母和水為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾、老化等步驟釀造出來(lái)。

發(fā)酵：將榨糖余下的甘蔗渣稀釋或用蜜糖，加入酵母，發(fā)酵24小時(shí)。

蒸餾：蒸汽鍋爐將蔗汁加熱至沸騰，使酒精蒸發(fā)，進(jìn)入第一個(gè)蒸餾柱上層，接著蒸餾酒精進(jìn)入第二較小的蒸餾柱進(jìn)行冷卻、液化處理。

陳化：蒸餾后的朗姆酒進(jìn)入木桶中陳釀。

混合：將朗姆酒混合，在混合階段，可以過(guò)濾輕質(zhì)朗姆酒，混合后繼續(xù)陳釀。詳細(xì)>>

朗姆酒的種類眾多，不同風(fēng)味口感、品牌、產(chǎn)地、年份、原料、包裝、容量等因素對(duì)價(jià)格影響比較大。市場(chǎng)上朗姆酒從幾十元到幾百元不等。

選種類：不同類型的朗姆酒風(fēng)味有所不同，比如白朗姆酒質(zhì)地輕薄，金朗姆酒酒味香甜，黑朗姆酒醇厚馥郁。

看外觀：優(yōu)質(zhì)的朗姆酒一般酒液清澈且透明，酒體或輕盈或豐厚，有琥珀色、棕色、無(wú)色等幾種顏色。

選廠家：在挑選時(shí)選擇一些歷史悠久，在朗姆酒核心產(chǎn)區(qū)的品牌。詳細(xì)>>

陳釀朗姆酒的味道會(huì)比剛蒸餾出的朗姆酒口感更醇厚，但存放10-12年就可以了，再長(zhǎng)口感也不會(huì)有太大的增長(zhǎng)。

甜味不是很明顯。

新釀制的朗姆酒不含糖，但一些釀酒廠在朗姆酒中添加糖、糖蜜、甜葡萄酒或甘油比較常見，這樣的朗姆酒看起來(lái)更濃、更滑、更豪華，產(chǎn)生更厚的口感。詳細(xì)>>

不同品種的朗姆酒酒精度數(shù)會(huì)有所不同，市面上常見的朗姆酒酒精度數(shù)在35度到65度之間。

當(dāng)然也有少量品種的朗姆酒是高度烈酒，酒精度達(dá)到75度。詳細(xì)>>

度數(shù)不太高的可以直接喝，如果度數(shù)很高，調(diào)成雞尾酒或加冰塊稀釋后再飲用會(huì)比較好一些。詳細(xì)>>

熱咖啡：咖啡味和朗姆酒的味道融合在一起，有一種獨(dú)特的感覺。

蘇打水：朗姆酒與蘇打水1:2混合，擠一點(diǎn)檸檬汁，喝起來(lái)感覺酒體柔軟。

此外，Maigoo品酒小編聽說(shuō)，朗姆酒兌橙汁、椰汁、可樂(lè)都挺不錯(cuò)的。詳細(xì)>>

朗姆酒的禁忌人群：有肝炎的人，朗姆酒中的酒精是會(huì)傷害肝臟健康。有腸胃疾病的人，朗姆酒很容易造成胃粘膜損傷的情況產(chǎn)生。孕婦，朗姆酒會(huì)直接通過(guò)胎盤屏障的，這時(shí)候是會(huì)進(jìn)入到胎兒體內(nèi)存在，影響胎兒健康。

朗姆酒不能和什么一起喝：朗姆酒+西紅柿=不易消化，易引發(fā)腸胃疾病。胡蘿卜+朗姆酒=肝臟中毒。

配方：白朗姆酒5盎司、新鮮青檸汁1盎司、薄荷6-8片、糖漿1/2盎司、冰塊適量、蘇打水適量。

調(diào)法：把青檸汁、薄荷葉和糖漿放進(jìn)杯中稍微壓擠，加入朗姆酒，放入冰塊至八分滿，加入蘇打水，用攪拌長(zhǎng)匙從上往下攪拌下，完成。

注：1美制液體盎司(oz)=29.27毫升(ml)；1英制液體盎司(oz)=28.41毫升(ml)。

配方：白朗姆酒1/2盎司、君度酒1/2盎司、檸檬3/4盎司、香蕉半根。

調(diào)法：將冰塊和所有材料放入攪拌機(jī)中攪拌，將酒水和冰一起倒入杯中，完成。

配方：白朗姆酒1盎司、黑朗姆酒1盎司、橙喬力梳酒2盎司、菠蘿汁2盎司、檸檬汁1/2盎司、白糖漿1/2盎司。

調(diào)法：冰塊和除黑朗姆酒外所有材料放入杯中，用酒吧匙攪拌后，再將黑朗姆酒倒入杯中，完成。

更多朗姆酒雞尾酒調(diào)配方法：椰林飄香、探戈、桑比、熱托蒂>>

朗姆酒能賦予蛋糕更有層次的甜味，用來(lái)調(diào)味比較好。

朗姆酒還能消除一些奶油的甜膩感，吃起來(lái)不會(huì)太膩。朗姆酒蛋糕的做法>>

朗姆酒是一種蒸餾酒，酒精度數(shù)比較高，保存好未開封的情況下，通常是沒(méi)有保質(zhì)期的。

已開封的朗姆酒，建議盡快喝完，保存得當(dāng)也可以放一年左右。

濃香型的朗姆酒，裝在橡木桶中，存放在陰涼干燥的地方，避光保存即可，可存儲(chǔ)12到15年。

清淡型的朗姆酒，存放在金屬槽中，放在陰涼干燥的地方避光保存，通常不超過(guò)8年。詳細(xì)>>

黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴(yán)寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區(qū)種植，生長(zhǎng)環(huán)境，生長(zhǎng)不良，容易引起爛根。