一、自來(lái)水燒開(kāi)能喝嗎

1、自來(lái)水中含有大量微生物，我們需要將水燒開(kāi)也是為了除去水中的微生物。喝白開(kāi)水是種好習(xí)慣,但是水不能一燒開(kāi)就喝。因?yàn)槲覀兊淖詠?lái)水都經(jīng)過(guò)氯化消毒,其中氯與水中殘留的有機(jī)物結(jié)合,會(huì)產(chǎn)生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。

燒水時(shí),不妨采取三步走:首先將自來(lái)水接出來(lái)后先放置一會(huì)再燒;水快開(kāi)時(shí)把壺蓋打開(kāi);最后,水開(kāi)后等3分鐘再熄火,就能讓水里的氯含量降至安全飲用標(biāo)準(zhǔn),是真正的“開(kāi)水”。

2、自來(lái)水在經(jīng)過(guò)消毒和處理的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生許多有害物質(zhì)，而且在運(yùn)送的時(shí)候，會(huì)受諸多污染如：水管老舊、破裂，還有許多地區(qū)水源污染較為嚴(yán)重。此時(shí)光燒開(kāi)水是不夠的。燒開(kāi)水后可能還含有：

◆無(wú)名熱

細(xì)菌和病毒的尸體還在水里，進(jìn)入人體后即成為醫(yī)學(xué)上所說(shuō)的“熱源體”，臨床上常見(jiàn)的“無(wú)名熱”多源于此。

◆殘留的氯

自來(lái)水在消毒的過(guò)程中使用了氯制劑，水中殘留的氯與有機(jī)物反應(yīng)生成致癌物質(zhì)三鹵甲烷，燒開(kāi)后三鹵甲烷的致癌性會(huì)提高5-6倍，燒出了有害物。

◆有毒有害物質(zhì)

尤其是部分有毒有害物質(zhì)如重金屬離子、化學(xué)污染物等并不會(huì)因?yàn)樗疅_(kāi)而消失。

水燒開(kāi)可除去大多數(shù)揮發(fā)性的有機(jī)物，但水中的致癌物大多源于非揮發(fā)性有機(jī)物（如三氯乙酸），專家稱：在水燒開(kāi)后，水中的致癌物反而增加。

此種情況，建議最好安裝凈水器。

二、日常飲水誤區(qū)

1、生活中哪些水不能喝

①　生水

生水中含有多種微生物和病毒,不能直接飲用,可出現(xiàn)菌類、寄生蟲(chóng)、病毒等感染。

②　老化水

老化水也叫死水,長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)不動(dòng)的水,這種水中活性水分子很少,長(zhǎng)期飲用會(huì)增加食管癌、胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

③　千滾水

千滾水是經(jīng)過(guò)反復(fù)多次燒開(kāi)的水,這種水中礦物質(zhì)的含量很高,飲用之后會(huì)增加肝腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

④　不開(kāi)的水

沒(méi)煮開(kāi)的水和生水的差不多,菌類、病毒感染是有可能的,同時(shí)還會(huì)增加致癌、致畸的風(fēng)險(xiǎn)。

2、飲水誤區(qū)

① 自來(lái)水可直接飲用

我國(guó)自來(lái)水的水質(zhì)還未達(dá)到某些發(fā)達(dá)國(guó)家自來(lái)水可直接飲用的水平。在這種情況下,將自來(lái)水煮沸后再飲用是最經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生的消毒方法。

② 桶裝水方便衛(wèi)生

盛放桶裝水的水桶會(huì)被反復(fù)回收再利用,時(shí)間一長(zhǎng),很容易造成真菌感染。那些不正規(guī)的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品,衛(wèi)生狀況更加難以保證。飲水機(jī)中的開(kāi)水由于反復(fù)煮沸、保溫,容易造成礦物質(zhì)沉積,也影響健康。

③ 純凈水最健康

純凈水太過(guò)“純凈”,所有的礦物質(zhì)和微量元素都被濾去,反倒未必對(duì)健康有利。 誤區(qū)四:“健康飲料”可放心飲用 目前市面上不少“健康飲料”中含有糖、食用色素和食物添加劑,雖然尚無(wú)明確研究顯示其有害性,但也并不表明它們就一定無(wú)害。特別是正處于成長(zhǎng)發(fā)育期的孩子,應(yīng)該少喝含糖飲料。

④ 冰鎮(zhèn)水衛(wèi)生無(wú)菌

許多腸道腹瀉患者發(fā)病的一個(gè)重要誘因是無(wú)節(jié)制飲用冰鎮(zhèn)水。喝生水拉肚子是常識(shí),可對(duì)于冰鎮(zhèn)水,許多人的認(rèn)識(shí)存在誤區(qū),不少人甚至認(rèn)為冰鎮(zhèn)是一種很好的消毒方法。其實(shí),在0～4攝氏度的冰鎮(zhèn)環(huán)境中,細(xì)菌照樣滋生,根本不能保證衛(wèi)生健康。從醫(yī)學(xué)角度說(shuō),夏天,人體胃酸分泌相對(duì)較少,大量飲用冰鎮(zhèn)水、冰鎮(zhèn)啤酒會(huì)進(jìn)一步稀釋胃酸,造成腸道紊亂,由此帶來(lái)眾多相關(guān)疾病。