1、安石榴安石榴是石榴中較為常見的一種，許多石榴品種都是通過安石榴變種而來。安石榴的花期在5～6月，花色多是朱紅色、白色和黃色，其果實(shí)為淡綠色，以懷遠(yuǎn)縣的安石榴最為出名。

2、白石榴在石榴有幾種中，白石榴是石榴中的粵東地區(qū)的特產(chǎn)。白石榴的花多為白色，其果實(shí)是直徑在10cm左右的球形，外皮為白色泛微紅，里面的石榴籽汁液甜美，因此又被稱為“白糖石榴”。

3、紅石榴紅石榴在春季到秋季都可以開花，其花朵大且艷麗，花色多為鮮紅色，并不容易結(jié)出果實(shí)。一般在盛夏開花結(jié)果較多，其果實(shí)外皮鮮紅，石榴籽暗紅多汁，味道甘甜可口。

4、黃石榴黃石榴和紅石榴一樣，都是安石榴的變種，其花色是橘黃色的，果實(shí)的外皮也是黃色的，其名字就是依據(jù)其顏色而定的。黃石榴的果皮很厚，里面有很多的種子，也是十分好吃的一種石榴。

5、花石榴花石榴是石榴中非常珍貴的稀少品種，一年花開不斷，時(shí)時(shí)在枝頭掛著石榴，因此它又被叫做四季石榴和月季石榴?；ㄊ竦墓麑?shí)好吃，除此以外還有很高觀賞價(jià)值，市場(chǎng)前景十分廣闊。

6、牡丹石榴牡丹石榴是石榴中新出現(xiàn)的一個(gè)品種，它的名字來源于它的花，因?yàn)榛ǘ渑c牡丹花的大小相同、花型相似而得名。牡丹石榴花期在5～10月，果實(shí)黃里透紅，十分可口。

7、墨石榴就像它的名字一樣，墨石榴的果實(shí)為暗紅色，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看過去就像紅的發(fā)黑了一樣。墨石榴的花期在5～10月，花色是鮮紅色的，其果實(shí)較小，直徑在3～5cm左右，口感并不好，一般用于觀賞。

8、軟籽石榴軟籽石榴是石榴品種中的一個(gè)代表，多產(chǎn)于山東的嶧城。軟籽石榴的果皮表面多為黃綠色，但是在其向陽的一面，因?yàn)楣庹粘渥?，?huì)有紅暈，其石榴籽多為白色或者粉紅色，入口甘甜。

9、大紅種石榴大紅種石榴主要產(chǎn)于江蘇的吳縣，其成熟期較晚，屬于晚熟品種。大紅種石榴口感也很好，其石榴籽粒大汁多，顏色為鮮紅色，味道香甜，是一種品質(zhì)上乘的石榴。

10、青殼石榴青殼石榴在石榴中也較為常見，其原產(chǎn)地是云南。青殼石榴的果皮是淡綠色的，果實(shí)十分的大，大約能有300克左右重。并且青殼石榴的石榴籽是淡紅色的，大且多汁，質(zhì)量口感都屬于上乘。

1、生活紅紅火火

石榴花的顏色就如同火一般 ，艷麗熱情，開滿枝后寓意著紅紅火火，美好繁榮的日子。且果實(shí)也是紅彤彤的，果籽也豐富飽滿象征著多子多福。

2、旺桃花

古代包括如今也有很多人用拜倒在石榴裙下，來形容男子被女人的外貌所征服。因此石榴裙代表著未結(jié)婚的女性，若是佩戴石榴花的飾品能增加女性特有的魅力，可以旺桃花。

3、興旺人丁

有的風(fēng)水師會(huì)認(rèn)為家里栽種石榴樹或者擺放石榴的盆景象征著吉祥，有利于家庭興旺。但是要注意擺放位置，應(yīng)擺放在丁位才能旺丁。若是種植的話，要避開不潔和兇位。

1、石榴果實(shí)可以促進(jìn)腸胃的消化與吸收

石榴中含有石榴酸，具有增強(qiáng)食欲的功效，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化與吸收。

2、石榴皮可以驅(qū)蟲殺蟲

石榴皮中含有大量的石榴皮堿，對(duì)人體內(nèi)的寄生蟲有麻醉、殺害的作用，可以起到驅(qū)蟲殺蟲的效果。

3、石榴皮可以抵抗細(xì)菌的侵害

石榴富含豐富的生物堿，具有抗菌消炎的作用，對(duì)于一些皮膚真菌也有抵抗作用。

4、石榴果實(shí)可以防治細(xì)胞癌變

石榴中富含的維生素C、胡蘿卜素是天然的抗氧化劑，適量食用對(duì)于防治細(xì)胞癌變，動(dòng)脈硬化有一定的預(yù)防作用。

5、石榴果實(shí)可以增強(qiáng)免疫能力

適量食用石榴果實(shí)有軟化血管的功效，還可以降低膽固醇，還可預(yù)防心腦血管疾病，達(dá)到強(qiáng)身健體的作用。

6、石榴果實(shí)可以治療腹瀉

石榴果實(shí)中的生物堿可以抑制大腸桿菌的滋生，有效緩解腹瀉等癥狀。

7、石榴花可以止血

石榴花具有良好的止血作用，對(duì)白帶異常也有一定的預(yù)防作用，十分適合女性食用。

8、石榴花可以明目

將石榴花洗凈后泡水，用于清洗眼部，可以緩解眼部疲勞，達(dá)到明目的效果。

1、看顏色

市場(chǎng)上常見的石榴顏色有紅黃綠三種。一般顏色比較紅的石榴是比較好的，里面的果肉也是比較甜的，一般青色比較多的石榴往往不怎么好吃，因?yàn)檫€不夠成熟。不同的品種味道也就不同，有的品種可能是紅石榴會(huì)好吃一點(diǎn)，但更多情況黃石榴會(huì)比紅石榴更加香甜可口。

2、看光澤

挑選石榴的時(shí)候也可以根據(jù)石榴的表皮光澤度來判斷石榴的好壞，如果石榴的表皮是光滑發(fā)亮的，那這個(gè)石榴就是新鮮的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，說明這個(gè)石榴已經(jīng)存放很久不再新鮮了。

3、看形狀

圓形的石榴皮比較厚，外形略方的石榴比較的香甜多汁，而且皮薄肉多。

4、看硬度

我們挑選石榴時(shí)可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮，成熟飽滿的石榴皮肉緊繃，按下去會(huì)有硬實(shí)感，但是不新鮮或者內(nèi)部已經(jīng)發(fā)爛的石榴按下去則會(huì)軟軟的比較松弛。

5、看開口

正常生長(zhǎng)成熟的石榴開口也是自然開裂的，這樣的開口不會(huì)影響石榴的品質(zhì)及口感。但也有一些石榴是因?yàn)橛晁腿諘穸鴮?dǎo)致的非自然開口，這樣的開口會(huì)影響石榴的口感，果粒也不夠飽滿。還有表皮帶傷口的石榴可能不利于保存，盡量選擇無劃痕的。

6、挑時(shí)間

石榴果實(shí)成熟期是每年的9-10月，這個(gè)時(shí)期購(gòu)買的石榴是最好最新鮮的石榴，味道與品質(zhì)也最有保障。

7、挑重量

石榴富含水分，尤其是成熟新鮮的石榴更是水分充足，所以相應(yīng)的越好的石榴重量也會(huì)越重。挑選石榴時(shí)，可以將兩個(gè)同樣大小的石榴分別放于兩個(gè)手掌心上掂量，一般更重的那個(gè)更新鮮，水分也更充足。

石榴的吃法

1、直接剝開生吃：石榴洗凈，用刀切去上下兩頭，劃破凸起的地方，掰開就可以吃了。

2、將石榴榨汁喝：將準(zhǔn)備好的石榴放入榨汁機(jī)后再放入適量的冷開水，根據(jù)個(gè)人情況，可以加入冰糖、牛奶或蜂蜜經(jīng)常喝，可以滋養(yǎng)皮膚，令肌膚回復(fù)光澤。

3、其他石榴美食：和蘋果香蕉等一起制作果汁，也可以制作石榴蛋糕、石榴果醬、石榴鳳橘果醬、石榴蝦。

石榴怎么快速剝皮

1、取一個(gè)熟好的石榴，用水清洗干凈，用刀切去石榴兩段上下果蒂部分，劃破凸起的地方，這時(shí)候最關(guān)鍵的是要用兩只手同時(shí)用力，直接掰開就可以食用了。

2、取一個(gè)熟好的石榴，用水清洗干凈，用刀切去石榴兩段上下果蒂部分，用刀切段石榴的肚子，然后用勺子拍打石榴，石榴的果肉就會(huì)被拍打下來，拍打下來的果肉用水沖洗一下，就可以吃了。

3、取一個(gè)熟好的石榴，用水清洗干凈，用刀切去石榴兩頭，用刀沿著石榴的白筋劃開石榴皮，然后用刀挑斷石榴里面的白色部分，然后雙手用力掰開就可以輕松去除果肉了。

石榴哪些人不能吃

1、糖尿病患者禁食：石榴果實(shí)果糖含量高，不適宜糖尿病患者食用。

2、齲齒疼痛者少食：石榴果實(shí)中含有較多的糖分，吃多會(huì)導(dǎo)致齲齒更加嚴(yán)重。

3、便秘患少食：石榴籽不易消化，容易囤積在腸胃之中，使便秘更加嚴(yán)重，不適合便秘患者食用。

1、冰箱保存法。石榴是溫性水果，比較適合的保存溫度是2-3度，不超過5度，濕度85/100的環(huán)境下保存，而一般的直冷式冰箱冷藏室溫度可控制在5--15度之間，基本能達(dá)到石榴的保鮮要求，放在冰箱能保存2-3周左右。

2、塑料袋儲(chǔ)藏法。準(zhǔn)備一個(gè)聚乙烯塑料袋，將室內(nèi)預(yù)冷過無傷無菌的石榴小心地放入袋中，扎緊口袋放于涼爽通風(fēng)的室內(nèi)。用這個(gè)方法儲(chǔ)藏石榴可以長(zhǎng)達(dá)140天，石榴仍然新鮮。如沒有聚乙烯塑料袋，也可以用普通塑料袋將經(jīng)過殺菌的石榴單個(gè)包裝，儲(chǔ)藏在3～4℃的環(huán)境下，這樣保存100天果實(shí)也能保持新鮮。

3、瓦罐儲(chǔ)藏法。準(zhǔn)備一個(gè)瓦罐或缸、壇之類的容器，將石榴清洗干凈；在瓦罐底部鋪一層濕度為5%左右的沙子，鋪5～6厘米厚；在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來換氣。接下來就可以把石榴放入罐內(nèi)了，注意放入時(shí)動(dòng)作要輕，以免石榴破損而影響其他石榴的存放。石榴填放至離罐5厘米左右就繼續(xù)填沙子，填滿后將瓦罐密封即可。用這個(gè)方法保存石榴可以保存到翌年3—4月。

4、懸掛儲(chǔ)藏法。如果能夠自己采摘石榴，就盡量在石榴還未熟透前摘下。在采收時(shí)可以留一截果梗，用細(xì)繩將果梗纏繞加固，最好用報(bào)紙或者塑料薄膜將單個(gè)石榴都包裹起來，然后將石榴串掛于陰涼的室內(nèi)。

5、室內(nèi)堆藏法。首先找一間通風(fēng)良好且陰涼的房間，打掃干凈后在地面適量灑些水，以保證室內(nèi)的空氣濕度，然后在地面鋪上一層5厘米左右的稻草，再往上擺一層已經(jīng)清洗干凈并預(yù)冷過的石榴，之后再鋪一層稻草。如此層層疊放即可。

盆土配制

盆栽石榴土壤，要求疏松通氣，保肥蓄水，營(yíng)養(yǎng)豐富。可按園田表土3份、腐葉土3份、廄肥2份、細(xì)沙2份混勻即可，或者按馬糞、園土、細(xì)沙各1/3的比例混合配成培養(yǎng)土，堆成堆用塑料薄膜蓋嚴(yán)，高溫殺菌15-20天，過篩后裝盆。

光照和溫度

光照和溫度是影響花芽形成的重要條件。生長(zhǎng)期要求全日照，并且光照越充足，花越多越鮮艷。背風(fēng)、向陽、干燥的環(huán)境有利于花芽形成和開花。光照不足時(shí)，會(huì)只長(zhǎng)葉不開花，影響觀賞效果。適宜生長(zhǎng)溫度是15到20攝氏度，冬季溫度不宜低于零下18攝氏度，否則會(huì)受到凍害。

換盆加肥

盆栽石榴1年至2年需換盆加肥。在生長(zhǎng)季節(jié)，還應(yīng)追肥3次至5次，并注意松土除草。石榴樹喜歡濕潤(rùn)的土壤，所以要不定時(shí)地給石榴樹澆水，保持盆土濕潤(rùn)，嚴(yán)防干旱積澇。

定期修剪

石榴樹要定期剪掉多余的、徒長(zhǎng)的枝條，以免枝條葉子太多吸收過多的營(yíng)養(yǎng)，影響果實(shí)的成長(zhǎng)。定期修剪才能使石榴早結(jié)果多結(jié)果。