手抓餅技術(shù)培訓(xùn)的內(nèi)容有哪些

1、面餅制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、面粉、混合油等食材制作成手抓餅面餅，這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)和面、揉面等知識(shí)。

2、酥油制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用混合油、姜蔥等食材制作酥油。

3、分割

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將手抓餅面團(tuán)切割成大小均勻的劑子。

4、搟餅

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用搟面杖搟成薄餅，然后再將其卷成圓圈狀態(tài)。

5、煎餅

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用扒爐煎制手抓餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握溫度、烤制時(shí)間、煎餅等知識(shí)。

6、蒜蓉醬制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜、姜、泡椒、白糖、鹽等食材制作手抓餅專用蒜蓉醬。

7、香辣醬制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用辣椒粉、調(diào)和油、蔥姜蒜等食材制作手抓餅專用香辣醬。

如何選擇手抓餅技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

1、看學(xué)校規(guī)模

一般規(guī)模比較大的就比較不錯(cuò)，因?yàn)橐?guī)模就已經(jīng)是它實(shí)力的證明了。學(xué)校是否有獨(dú)立的培訓(xùn)基地，是否有獨(dú)立的實(shí)操基地、是否可以保證“一人一機(jī)”實(shí)操訓(xùn)練，因?yàn)閷?shí)踐的意義遠(yuǎn)大于理論知識(shí)。選擇一所資質(zhì)好的培訓(xùn)院校是非常重要的，其實(shí)學(xué)校規(guī)模就是一種品質(zhì)的象征，是一種實(shí)力和品牌的的結(jié)合，資質(zhì)過硬的機(jī)構(gòu)，培訓(xùn)質(zhì)量較有保證。

2、看師資力量

師資力量是決定能否學(xué)習(xí)成功的重要因素，雖然師傅領(lǐng)進(jìn)門修行在個(gè)人，但是你的學(xué)習(xí)情況還是跟老師有著很大的關(guān)系。培訓(xùn)學(xué)校需要擁有—支專業(yè)有經(jīng)驗(yàn)的教師團(tuán)隊(duì)，經(jīng)驗(yàn)豐富的手抓餅教師是學(xué)生學(xué)到知識(shí)和技術(shù)的重要保證。經(jīng)驗(yàn)豐富的教師具有豐富的產(chǎn)品技術(shù)和教學(xué)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉當(dāng)今手抓餅行業(yè)的新技術(shù)，是非常重要的。你甚至可以去相關(guān)正規(guī)網(wǎng)站查詢教師資格，向在校學(xué)生詢問學(xué)校生活、學(xué)習(xí)情況等。

3、看就業(yè)情況

學(xué)員的就業(yè)情況決定了你將來是否能夠達(dá)到的水平，如果一個(gè)學(xué)校的就業(yè)率普遍低下，相信就不會(huì)被人信服。

4、看費(fèi)用

收費(fèi)是大家都關(guān)心的，不能光看用度高低就決定去或不去，假如你交了6000，卻連自己動(dòng)手做一個(gè)手抓餅的能力都沒有，那還是不用去了。

5、看地理位置

很多人不在意學(xué)校位置，認(rèn)為學(xué)習(xí)的地方越偏遠(yuǎn)越安靜，更有利于學(xué)生學(xué)習(xí)，但是手抓餅技能培訓(xùn)要在實(shí)踐中的獲得技能，如果學(xué)校地處偏遠(yuǎn)山區(qū)，學(xué)生學(xué)到的東西很片面，進(jìn)入企業(yè)一線體驗(yàn)的機(jī)會(huì)就會(huì)少，與同行業(yè)但學(xué)校處于商業(yè)區(qū)的畢業(yè)生相比較，就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力遜色不少。