1、枸杞產(chǎn)地：一般寧夏地區(qū)出產(chǎn)枸杞子質(zhì)量比較好，現(xiàn)在新疆也有部分地區(qū)引種生產(chǎn)的枸杞子品質(zhì)也相當(dāng)不錯(cuò)，此外青海黑枸杞也比較出名，應(yīng)當(dāng)優(yōu)選選購(gòu)這幾個(gè)產(chǎn)地的枸杞子。

2、枸杞等級(jí)：枸杞根據(jù)顆粒大小劃分為六個(gè)等級(jí)，每50克所含的枸杞數(shù)量越少，其等級(jí)就越高，品質(zhì)也就更好。目前市場(chǎng)上的枸杞大多是特優(yōu)級(jí)及以下的，枸杞王和貢果等級(jí)的比較少見。

3、枸杞外觀：枸杞呈橢圓扁長(zhǎng)而不圓，呈長(zhǎng)形而不瘦，為上品。新鮮的枸杞顏色柔和、有光澤、肉質(zhì)飽滿，被染色的枸杞，肉質(zhì)較差、無光澤，外表卻很鮮亮、顏色暗紅。

4、枸杞口感：在挑選過程中如發(fā)現(xiàn)口嘗有回味苦味較重的情況，這可能是被江南一帶稱之為的“土枸杞”，雖然作用相似，但品質(zhì)和補(bǔ)益作用都較差，請(qǐng)勿選用。