浙江菜、江蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒，重視調(diào)湯，保持原汁，風(fēng)味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥松脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味，主要以甜為主。特色菜有蟹粉獅子頭、叫花雞、陽澄湖大閘蟹等。更多江蘇美食。浙江菜烹調(diào)技法豐富，尤為在烹制海鮮河鮮有其獨(dú)到之處?？谖蹲⒅厍艴r脆嫩，保持原料的本色和真味。菜品形態(tài)講究，精巧細(xì)膩，清秀雅麗。代表菜：西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉、荷葉粉蒸肉、宋嫂魚羹等。更多浙江美食。上海菜以濃油赤醬、咸淡適中、保持原味、醇厚鮮美為特色，卻也融合了粵菜、蘇浙菜的特色。代表菜有八寶鴨、水晶蝦仁、松江鱸魚等。更多上海美食。江西菜主要風(fēng)味特色是：原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，咸鮮兼辣。代表菜有三杯雞、粉蒸肉等。更多浙江美食。安徽菜主要特點(diǎn)：烹調(diào)方法上擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功等。代表菜有臭鱖魚、紅燒果子貍、清燉馬蹄鱉、徽州一品鍋、方臘魚等。更多安徽美食。

長三角、江西、安徽酒店眾多，景區(qū)、學(xué)校、商圈以及車站附近都有分布，交通發(fā)達(dá)，出行非常方便。這其中星級(jí)酒店也不少，分布在商業(yè)區(qū)附近，設(shè)施齊全，服務(wù)完備，價(jià)格昂貴可想而知。酒店無論是在特色類型上還是在品牌的選擇上，都有較多的選擇性，150元以下、150-300元、300-450元、450-600元、600元以上的都有，因此，不怕沒有適合的酒店入住。另外古鎮(zhèn)內(nèi)有大把民宿，尤其在淡季，到店選房。一般100元左右已能滿足干凈、近景、舒適的條件。

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不要在少數(shù)民族面前說豬肉、大肉。

如果在少數(shù)民族家吃飯，很多人家里是炕，要拖鞋上去盤腿而坐或跪坐，忌腿伸開了坐。

駕船忌說　“沉”、“翻”。撐排（木竹筏）忌說“傘”（避“散”音）。

勺子是罵人的詞。

就餐用筷有六忌，一忌將食品夾住又放下；二忌在菜碗中亂翻亂攪；三忌手握筷，目光盯住菜肴；四忌用嘴撕拉筷上食物；五忌以筷當(dāng)牙簽；六忌夾食品時(shí)滴湯不止。

如果你見到一個(gè)上海人在早晨用開水沖泡昨日剩下的米飯，并以此為早餐津津有味地吃起來，請(qǐng)你不要嘲笑，這是上海人最具地方特色的早餐。

上海人不喜歡大大咧咧的人，必須注意細(xì)節(jié)，比如不隨手關(guān)門，比如拿來凳子時(shí)嘩啦嘩啦，比如不修邊幅，等等，總之不要太過隨便，但又不必太過拘謹(jǐn)。

上海人忌諱這個(gè)“扛”字。所以，臺(tái)子（桌子）當(dāng)然不能“扛”，而有另外的專用動(dòng)詞，那個(gè)字叫“撤”。

杭州人對(duì)數(shù)字的忌諱中，除了通常的“4”、“13點(diǎn)”外，還有獨(dú)特的“62”，杭州話“62”是罵人的。