湖南美食用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實(shí)惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。主要名吃有：口味蛇、臘味合蒸、麻辣子雞、剁椒魚頭、永州血鴨、苗家菜豆腐、苗家酸菜豆腐湯、苗家酸魚、東安子雞等。湖南美食>>。湖北菜以水產(chǎn)為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮微辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長(zhǎng)蒸、煨、炸、燒、炒等烹調(diào)方法。清蒸武昌魚、紅菜薹炒臘肉、紅燒鮰魚、排骨蓮藕等都是湖北特色菜。湖北美食>>。廣西菜以野味烹調(diào)最為著名。而且刀功精細(xì)，制作考究，講究原料鮮活。烹調(diào)方法受粵菜影響很深，口味清淡爽嫩而又喜好辣味。靈馬鯰魚、全州醋血鴨、荔浦芋扣肉、啤酒魚、檸檬鴨、螺螄粉、桂林米粉等都是廣西特色美食。廣西美食>>。重慶美食口味鮮明獨(dú)特，強(qiáng)調(diào)主次有序，注重菜品的麻、辣、燙、鮮、嫩。重慶火鍋、毛血旺、酸辣雞雜、泡椒牛蛙等都是重慶特色菜。重慶美食>>。貴州菜辣醇、香濃、酸鮮、味厚。 辣、麻、酸是貴州美食很突出的風(fēng)味。酸湯魚、糟辣脆皮魚、宮保雞丁、折耳根炒臘肉等都是貴州特色菜。湖北美食>>。

Tips：湖南菜、重慶菜、貴州菜偏辣，吃多了容易上火、口腔潰爛，所以要適量享用，腸胃不好、易過(guò)敏的人就不要吃了。若不太能吃辣，建議自帶一些可口的小食物，以做調(diào)節(jié)。

湖南長(zhǎng)沙賓館、酒店業(yè)非常發(fā)達(dá)，星級(jí)酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店以及旅館、招待所遍布。想要游玩方便可以住在五一廣場(chǎng)、天心閣、岳麓區(qū)附近。這些地方不僅景點(diǎn)多，而且購(gòu)物方便。鳳凰古城內(nèi)住宿非常方便，可住在鳳凰沱江邊的吊腳樓，那里能體會(huì)到真正的湘西風(fēng)情，價(jià)格一般是50-100元。（視淡旺季而定）

湖北酒店業(yè)正逐步發(fā)展。其中武漢的住宿條件最為良好，湖北全省的五星級(jí)酒店主要集中于此。除此外湖北全省各個(gè)城市及著名風(fēng)景區(qū)都有很好的住宿條件，也有高中低檔賓館旅店可供選擇。但是湖北偏遠(yuǎn)地區(qū)住宿條件還是比較差的。湖北也有很多青年旅社，比如武漢揚(yáng)子江國(guó)際青年旅舍、武漢探路者國(guó)際青年旅舍等，地理位置優(yōu)越、價(jià)格一般是六人間 35元/床；四人間 45元/床；標(biāo)準(zhǔn)間 138元/間。

廣西桂林住宿不貴，不在乎價(jià)錢的話推薦住在中山中路，這里大酒店比較多。想住經(jīng)濟(jì)型酒店的話可以選擇快捷酒店，火車站那邊人流量過(guò)大，住在西門橋附近、象山公園附近都還不錯(cuò)，平均價(jià)格在150一天。

重慶旅游可以住渝中區(qū)解放碑附近，這里有高端購(gòu)物中心、土特產(chǎn)商店，還有解放碑、洪崖洞、八一好吃街等著名景點(diǎn)，臨江門旁有很多開了很多年的重慶老火鍋，最主要的是晚上可以出來(lái)看看朝天門的夜景。

貴州西江千戶苗寨跟凱里下司古鎮(zhèn)等這些具有濃厚民族特色的住宿。房間里獨(dú)立衛(wèi)浴的較少，很多都是公用衛(wèi)生間洗浴室，從經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型到觀景豪華型的房間選擇很多。景區(qū)內(nèi)的停車場(chǎng)停車，需要收費(fèi)。旺季的房間不是很好定，淡季可以去跟老板講價(jià)。這里的住宿基本都是木質(zhì)吊腳樓，原生態(tài)，跟城區(qū)的酒店相比，隔音防風(fēng)防蟲都不是很好。

健康檢查>>，購(gòu)買保險(xiǎn)>>，車輛檢查>>

必備清單：駕照、車輛行駛證、車輛保單、身份證、替換衣褲、備用鞋、水、個(gè)人藥品、墨鏡、長(zhǎng)槍短炮、防蚊水、防曬霜、充電器、手電筒、雨傘或雨衣、洗漱用品（毛巾、牙膏、牙刷）、銀行卡、現(xiàn)金、高能量食品等。MORE +

到苗族家里做客不要踩人家的三腳架，不要坐正堂主位（神龕方向）。

苗寨里盡量不要和已婚婦女套近乎。

苗寨、土家山寨里不要隨便吹口哨。

“36 禁忌”土家人最忌諱的數(shù)字是36。在土家人心目中，36這個(gè)數(shù)是個(gè)“劫數(shù)”，甚至連3斤6兩、3元6角、3尺6寸等數(shù)字亦在禁忌之列。

忌男女同坐一條板凳或相對(duì)坐視，忌男人觸及女人腰部，不能坐別人的“紅板凳”。

喝攔路酒不能用手接，要用嘴直接喝。

你給別人盛飯菜，不能盛滿，也不能只添一勺。

在外面不要摸小孩的頭臉，不隨意摸少女的頭和頭飾，少女贈(zèng)送的禮品不能隨意接受。

不能觸摸和踐踏民族宗教標(biāo)志，看行巫時(shí)不能嘻笑、議論。

進(jìn)水族地區(qū)不能背靠大樹、奇石而坐，更不能坐在上面。

與瑤族打交道不能問(wèn)瑤浴藥方。