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滋補類的食物有哪些 夏令進補與冬令進補分別吃什么好

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摘要:滋補類型的食物有很多,但是進補必須因癥因人因時而異。滋補品也分為補氣、補血、補陰、補陽4類,且我們常說的冬令進補側重于辛甘助陽,而夏令進補以養(yǎng)陰生津為主,屬于清補。只有找對癥狀,適時進補,才能更好的滋補養(yǎng)生,下面一起來看看滋補類型食物的相關知識吧。

一、滋補品是補什么的

滋補品一般是針對虛癥的。中醫(yī)將虛癥分氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型。相應的,滋補品也分為補氣、補血、補陰、補陽四類。

1、補氣之品,適用于氣虛所致的面色發(fā)白、頭眩耳鳴、心悸氣短、動則汗出、語聲低微、倦怠乏力、脫肛、子宮脫垂、崩漏等。

常選用人參、蜂乳、蛤士蟆、海參、烏骨雞、荔枝、蜂蜜、蓮子、黑木耳、大棗、山藥、芡實、黨參、黃芪等。

2、補血之品,適用于各種原因引起的血虛癥,常與氣虛同時存在。表現(xiàn)為面色萎黃,嘴唇及指甲蒼白,頭暈眼花,心悸失眠,以及婦女月經(jīng)后期量少等。

常選用用龍眼肉、枸杞子、阿膠、當歸、何首烏、地黃、桑椹等。

3、補陰之品,選用于病后期及某些慢性病引起的口渴少津,干咳少痰,潮熱,盜汗遺精,眩暈,兩眼干濕,舌苔少,舌質紅絳等。

常選用銀耳、燕窩、烏龜、鱉、百合、黑芝麻、西洋參、玉竹、靈芝、麥冬、石斛等。

4、補陽之品,適用于以腎陽虛為主的種陽虛癥,常見畏寒怕冷、陽萎、早泄或性欲減退,腰膝酸軟或月經(jīng)不調(月經(jīng)量多)、白帶清稀等。

常選用鹿茸、肉蓯蓉、鎖陽、紫河車,杜仲、蛤蚧、胡桃肉、冬蟲夏草、海馬、海龍、狗腎等。

當然,人體是一個有機整體,在生命活動過程中,氣、血、陰、陽相互依存和影響,常常陽虛多兼氣虛,陰虛多兼血虛,而補陽、補氣之品,補陰、補血之品,常配合服用。下面為大家介紹常用的滋補佳品的功效及簡介。

二、常用的滋補品有哪些

1、阿膠

又名驢皮膠,因產(chǎn)自山東省東阿縣的質量最佳而稱“阿膠”,含有明膠原、骨膠原、蛋白質及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等20種元素,所含蛋白質水解后能產(chǎn)生人體所需18種氨基酸。功效:性味甘、平,為祛病補虛,養(yǎng)生延年佳品。阿膠善于治療血虛引起的各種病癥,能調經(jīng)保胎,增強體質,改善睡眠,健腦益智,延緩衰老,防癌抗癌,并通過補血起到滋潤皮膚的作用。以阿膠食療的習慣流傳至今,江浙、廣東一帶較為典型。如今有掀起食補新熱潮的趨勢。

2、冬蟲夏草

功效,性甘,溫。功能補肺益腎,化痰止咳。據(jù)臨床研究報道,冬蟲夏草具有抗菌、免疫調節(jié)、抗癌、抗炎、抗疲勞、鎮(zhèn)靜催眠等功效。因其僅產(chǎn)于高海拔空山野地,產(chǎn)地產(chǎn)量極其有限而更顯名貴。目前國內(nèi)僅產(chǎn)于西藏、青海等省區(qū),以青海和西藏蟲草為上乘。

3、燕窩

主要含水溶性蛋白質、碳水化合物;微量元素:鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。燕窩稀有之物,價格昂貴,印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85%、馬來西亞占13%、泰國2%、越南、菲律賓等地。中國產(chǎn)燕窩之地有:廣東肇慶市懷集縣燕巖、云南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島(已封島保護)。

4、鹿茸

補精髓,助腎陽,強筋健骨。鹿茸性溫而不燥,具有振奮和提高機體功能。適合人群:腎虛 、頭暈、耳聾、目暗、陽痿、遺精、腰膝酸軟、虛寒帶下及久病虛損等癥。全身虛弱、久病之后者。不宜人群:具有內(nèi)熱癥狀的人;正逢傷風感冒的人;有高血壓癥,頭暈而肝火旺的人。

5、人參

功效:大補元氣,補脾益肺,生津止渴,安神益智。[它能增強腦的功能,可減輕人體的疲乏感,人參還能促使機能協(xié)調,增強對疾病的抵抗力。不宜人群:兒童、孕婦應慎用;感冒發(fā)熱者不宜服用;失眠、煩燥者不宜用,否則睡眠更差。

6、靈芝

功效:補氣安神,止咳平喘。適合人群:免疫力降低人群,以及神經(jīng)衰弱、工作壓力大的人群。不宜人群:靈芝不適合單方服用,要依個人體質搭配不同的中藥,方能發(fā)揮其療效。

7、海參

海參體內(nèi)含有18種氨基酸,其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠遠高于其它氨基酸。另外,刺參的必需氨基酸含量明顯高于其它海參。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎,具有極高的營養(yǎng)和藥用價值?,F(xiàn)代藥理研究表明,海參具有抗腫瘤、調節(jié)免疫力、抗氧化等多種藥理作用。

三、夏令進補吃什么滋補食物

1、百合

百合入心經(jīng),性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、悲傷欲哭等病癥。

2、蓮子

夏季最適宜養(yǎng)心,因為夏日心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血,而中醫(yī)認為蓮子性平味甘、澀,入心、肺、腎經(jīng)。具有補脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用,蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用,蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

3、荸薺

荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘、平,入肺、胃經(jīng)。功效清熱止渴,利濕化痰,降血壓??捎糜跓岵?、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥,另外對濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。

4、黃瓜

黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑,還能增進食欲。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,糖尿病人食用黃瓜,血糖非但不會升高,甚至會降低。

5、蜂蜜

甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草綱目》上記載,蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效,是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水,除了能化解 “夏熱”之外,還能帶來一天的甜蜜好心情。除此之外,如果因上火而導致嘴唇干燥或龜裂,也可以通過蜂蜜來補救。在就寢前把蜂蜜涂抹在嘴唇上,滲透一會兒 后再涂上護唇膏。幾天后,嘴唇就可恢復柔嫩光滑。

四、冬季滋補類食物

1、蓮藕

在寒冬時節(jié),正是鮮藕上市的時候。冬季的天氣干燥,所以吃些藕,能夠起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

2、花生

花生可以醒脾和胃,而且含有豐富的維生素E和各種礦物質,可以起到增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退以及美容養(yǎng)顏的功效。

花生含有不飽和脂肪酸,能降低體內(nèi)膽固醇含量,減少高血壓、高血脂等心血管疾病的發(fā)病幾率。

3、山藥

山藥是很滋補的,不僅有神仙之食的美譽,還有食物藥品的功效。

山藥能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀,從而預防心血管疾病,并且有有延年益壽的功效。老人家多吃山藥也是有好處的。

4、墨魚

關于吃肉,民間一直有四條腿的不如兩條腿的,兩條腿的不如沒腿的的這種說法。墨魚營養(yǎng)豐富,而且是一種高蛋白低脂肪滋補食品;吃墨魚是很不錯的選擇。

5、百合

百合味甘微苦、性平,百合的營養(yǎng)成分豐富,有蛋白質、維生素、還有胡蘿卜素等等營養(yǎng)成分,還有一些特殊的有效成分,比如淀粉、多糖、果膠、多種生物堿等。百合對抑制癌細胞增生有一定的療效,給癌癥患者喝百合粥是有很大好處的。

6黃酒

黃酒可以說是世界上最古老的酒類之一了,黃酒還含較高的功能性低聚糖。喝黃酒能提高免疫力和抗病力,這種功效是葡萄酒、啤酒所沒有的。

7、香梨

梨鮮嫩多汁,而且含有百分之八十的水分。因為冬季空氣干燥,水分較少,所以,如果能夠每天堅持食用一定量的梨,就可以緩解體燥、生津潤肺,也是相當不錯的選擇。

所有人都希望自己和家人的身體能夠健健康康的,但是很多時候由于生活習慣的不良以及作息的不規(guī)律,而引起了我們身體出現(xiàn)一些疾病的表現(xiàn)。日常適量吃一些滋補類的食物以及注意生活的作息及飲食習慣,是能夠有效的幫助身體健康的方法。

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