粳米多產(chǎn)于我國長江以北，如東北、蘇北等地區(qū)，而秈米主要產(chǎn)于南方省區(qū)，如兩湖兩廣、四川江西廣東等。

東北五常大米-素有“貢米”之稱、湖北京山橋米-中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、遼寧省盤錦市產(chǎn)盤錦大米，廣西上林大米、吉林省梅河口市的“梅河大米”、有清廷貢米之稱的天津小站米、寧夏永寧珍珠米、新疆伊犁的河谷大米、廣東增城的絲苗米，云南德宏潞西縣的“遮放米”等。

蘭州牛肉面：它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”得到美譽(yù)“中華第一面”。

吉林延吉冷面：蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。

四川擔(dān)擔(dān)面：成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。

河南燴面：以高筋寬面條，輔以高湯及多種配菜，味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國。

山西刀削面：用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡。

昆山奧灶面：蘇州昆山奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。紅油爆魚面，面條細(xì)白，湯色醬紅；白湯鹵鴨面，白面白湯，原色原味。

更多：武漢熱干面、北京炸醬面、杭州片兒川、鎮(zhèn)江鍋蓋面。

關(guān)藥產(chǎn)區(qū)：指東北地區(qū)所出產(chǎn)的道地藥材。著名關(guān)藥有人參、鹿茸、防風(fēng)、細(xì)辛、五味子、關(guān)木通、刺五加、黃柏、知母、龍膽、哈蟆油等。

北藥產(chǎn)區(qū)：指河北、山東、山西等省和內(nèi)蒙古自治區(qū)中部和東部等地區(qū)所出產(chǎn)的道地藥材。主要北藥主要包括山楂、黨參、北沙參、知母、金銀花、板藍(lán)根、連翹、酸棗仁、遠(yuǎn)志、黃芩、赤芍、枸杞子、阿膠、全蝎、五靈脂等。

懷藥產(chǎn)區(qū)：指河南境內(nèi)所產(chǎn)的道地藥材。有著名的“四大懷藥”懷山藥、懷牛膝、懷地黃、懷菊花，以及密（縣）銀花、茯苓、紅花、全蝎等。

浙藥產(chǎn)區(qū)：即“浙藥+東海海域的海藥”，有白術(shù)、杭白芍、玄參、延胡索、杭菊花、杭麥冬、山茱萸、浙貝母，以及溫郁金、溫厚樸、天臺烏藥等。

江南藥產(chǎn)區(qū)：江南藥即“淮藥+南藥”，包括湘、鄂、蘇、皖、閩、贛等淮河以南省區(qū)所產(chǎn)藥材。有安徽亳菊、銅陵牡丹皮、蘇薄荷、茅蒼術(shù)、閩西烏梅（建紅梅）、蘄蛇、建曲、鄂北蜈蚣、板橋黨參、平江白術(shù)，沅江枳殼等。

川藥產(chǎn)區(qū)：川藥指四川、重慶所產(chǎn)道地藥材。有麝香、冬蟲夏草、川黃連、川貝母、石斛、熊膽、天麻等、川麥冬、川澤瀉、川白芍、川白芷、川牛膝、川郁金、川黃柏、川芎、附子、川木香、川大黃、川枳殼、川杜仲、川厚樸、巴豆、使君子、明黨參等。

云、貴藥產(chǎn)區(qū)：即“云藥+貴藥”，包括云南、貴州所產(chǎn)的藥材。云藥南有滇南訶子、云茯苓、冬蟲夏草、三七、天麻、穿山甲、蛤蚧、金錢白花蛇，紅豆蔻、廣防已、木鱉子、雞血藤、廣豆根、巴豆、骨碎補(bǔ)等。貴藥有天麻、杜仲、天冬、吳茱萸、雄黃、朱砂等。

廣藥產(chǎn)區(qū)：即“廣藥+南海海域的海藥”，有雞血藤、山豆根、肉桂、石斛、廣金錢草、桂莪術(shù)、廣藿香、高良姜、廣防已、化橘紅、砂仁、石牌藿香、廣陳皮、臺灣樟腦九等。

西藥產(chǎn)區(qū)：西藥是指“絲綢之路”的起點(diǎn)西安以西的廣大地區(qū)、包括陜甘寧青新及內(nèi)蒙西部所產(chǎn)的道地藥材。即“秦藥+蒙藥+維藥”。

著名的“秦藥”（秦皮、秦歸、秦艽等），名貴的西牛黃等產(chǎn)于這里。甘肅主產(chǎn)當(dāng)歸、大黃、黨參；寧夏主產(chǎn)枸杞子、甘草、黃花；青海盛產(chǎn)麝香、馬鹿茸、川貝母、冬蟲夏草、肉蓯蓉；新疆有甘草、麻黃、肉蓯蓉、鎖陽、新疆紫草、伊貝母等。

藏藥產(chǎn)區(qū)：藏藥指青藏高原所產(chǎn)道地藥材。有川貝母、冬蟲夏草、麝香、鹿茸、熊膽、牛黃、胡黃連、大黃、天麻、秦艽、羌活、雪上一枝蒿、甘松等。maigoo小編提醒你冬蟲夏草、雪蓮花、爐貝母、西紅花習(xí)稱“四大藏藥”。