搪瓷鍋是將無機玻璃質材料，通過熔融凝于基體金屬上，并與金屬牢固結合在一起制作而成的鍋具。搪瓷鍋具有耐腐蝕、耐磨、耐熱、無毒等特點，高溫烹飪時，也不易損壞，但容易糊鍋。如果搪瓷鍋不小心燒糊了，可以用食醋和洋蔥絲來去除糊痕。保養(yǎng)搪瓷鍋也要掌握方法，接下來就和小編一起來了解一下吧。

餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴。那么，你知道煲湯鍋什么材質好呢？常見的湯鍋材質有不銹鋼、砂鍋、燜燒鍋、瓦罐等。不銹鋼鍋也用來煲湯品，其特點為容量大、耐煮，可以用來煮雞湯、排骨湯等需長時間熬煮的湯品，此鍋煮出來的湯較為清淡，不像沙鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺。高壓鍋能在最短的時間內迅速將湯品煮好，營養(yǎng)卻不被破壞，即省火又省電。下面就和小編一起去看看各種材質湯鍋的優(yōu)缺點吧。

煲湯，除了要合理搭配食材，掌握煲湯時間的長短外，用什么材質的鍋煲湯也是非常有講究的，好的鍋具煲出來的湯不僅風味更足，也更營養(yǎng)健康。一般來說，紫砂鍋是最常用的煲湯鍋具，此外，還有如陶瓷鍋、不銹鋼鍋、玻璃鍋、琺瑯鍋等常用的湯鍋。下面，MAIGOO小編來介紹這五款煲湯鍋的優(yōu)缺點，一起來看看吧。

電砂鍋是新一代保健用鍋，能夠設定煲湯與保溫的時間，非常適合上班族們使用。電砂鍋可以熬中藥嗎？電砂鍋用途很多，可以用于熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品。下面就來介紹電砂鍋熬中藥的方法，一起了解下吧。

紫砂是中國獨有的礦產資源，深藏於山腹地層中，是天然的陶土。以紫砂為原料的紫砂鍋密封性能佳，只揮發(fā)很少的水分，能夠很好地保留湯的營養(yǎng)價值，在消費者口碑甚佳。但是，之前某品牌紫砂鍋不實宣傳事件使得眾多消費者對紫砂鍋望而止步。那么，紫砂鍋真的有毒嗎，紫砂鍋和白瓷鍋哪個好呢？接下來跟著買購網小編，一起來看看。