1.預(yù)防便秘

毛豆的膳食纖維含量很高，多食用毛豆有有益于腸道蠕動(dòng)，同時(shí)毛豆中含有豐富的油脂，能幫助潤(rùn)滑腸道，緩解便秘，預(yù)防痔瘡等疾病。

2.預(yù)防心血管疾病

毛豆的脂肪含量雖高，但是基本是以不飽和脂肪酸為主，不飽和脂肪酸能減輕和消除食物內(nèi)動(dòng)物脂肪對(duì)人體的危害，防止脂肪沉積在血管壁內(nèi)。

3.緩解疲勞

毛豆中的鉀元素含量很高，多吃毛豆能幫助彌補(bǔ)每日的鉀元素流失，如果每日鉀元素流失過多，可能會(huì)引起疲乏無力以及食欲下降。

4.預(yù)防貧血

毛豆中含有很高的鐵元素，能幫助預(yù)防缺鐵性貧血，能緩解面色蒼白，手腳冰冷等癥。

5.提高記憶力

毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一，幫助提升以記憶力，改善大腦發(fā)育，是不可多得的補(bǔ)腦美食之一。