金龍魚

福臨門

嘉華

燕之坊

陳克明

同仁堂

胡慶余堂

功德林

東阿阿膠

正大

★★★

【爆炒菜系菜譜大全】猛火爆炒的菜吃一口就會上癮

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員282號上傳提供評論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

————

人聲鼎沸的街頭巷尾，總是少不了餐桌上熱氣騰騰的爆炒美食。只需一鍋一勺，在后廚的廚師們就能在短短1分鐘內(nèi)，于猛火急攻之下，烹飪出香氣撲鼻、爽滑脆嫩的爆炒美食。下面MAIGOO小編就帶來各種食材的爆炒做法，讓你在家中做出餐廳級的爆炒菜系。

爆炒家禽

爆炒菜的原料中大多是肉類，家禽就是其中最為常見的一種，如雞肉、雞胗、鴨胗等等，常見的菜式有辣子雞、爆炒雞胗、姜爆鴨子等。

宮保雞丁

辣子雞

爆炒雞胗做法

新疆爆炒小公雞

爆炒雞雜

酸辣雞雜

姜爆鴨子

辣子鴨塊做法

爆炒豬牛羊

除了家禽之外，豬牛羊等家畜，自然也是用作爆炒的好材料，如豬腰、牛肉、羊肉等等，常見的菜式有爆炒腰花、蔥爆羊肉、蔥爆牛柳等。

爆炒腰花

炒豬肚

爆炒兔肉

火爆肥腸

辣子肥腸

蔥爆羊肉的做法

蔥爆牛柳

火爆黃喉

爆炒海產(chǎn)

爆炒的美食中，有著許多的海鮮食材。鮮美的海鮮，經(jīng)過大火的爆炒過后，會形成鮮明的層次感。常見的菜式有爆炒魷魚、爆炒文蛤、爆炒梭子蟹等。

油爆河蝦

油爆海螺

爆炒魷魚

油爆蝦

爆炒八爪魚

爆炒文蛤

爆炒梭子蟹

爆炒章魚足

爆炒主食

夜市街邊最常見的，自然是爆炒三絕：炒飯、炒面、炒粉絲。主食搭配各種配料爆炒過后，就是一道豐盛的美食。推薦的菜譜有南昌炒粉、揚(yáng)州炒飯、星洲炒米粉等。

南昌炒粉

揚(yáng)州炒飯

星洲炒米粉

炒粉干

白菜炒面條

炒河粉

酸菜炒粉條

黃金蛋炒飯做法

相關(guān)專題推薦

01 【野餐菜譜】野餐帶什么食物？ DIY自制野餐美食創(chuàng)意野餐必備

02 “焗”然還能這么做美味焗飯的做法焗菜菜譜大全

03 【果醬的做法】果醬怎么做好吃果醬甜品大集合健康美味“熬”出來

04 【“0”基礎(chǔ)菜譜】簡單易做有門面的美食輕松應(yīng)付聚餐家宴

標(biāo)簽： 家常菜菜譜食譜炒中國美食中國

網(wǎng)站提醒和聲明

本站注明“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的所有作品，均為MAIGOO網(wǎng)原創(chuàng)、合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：MAIGOO網(wǎng)”。違反上述聲明者，網(wǎng)站會追責(zé)到底。申請刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>>

贊

踩

您還未登錄，依《網(wǎng)絡(luò)安全法》相關(guān)要求，請您登錄賬戶后再提交發(fā)布信息。點(diǎn)擊登錄>>如您還未注冊，可>>，感謝您的理解及支持！

互動(dòng)服務(wù)用戶公約>>

發(fā)表評論

最新評論

暫無評論

相關(guān)推薦

十大好吃的清真菜家常菜傳統(tǒng)清真菜清真菜有哪些特色菜

清真菜一般指清真飲食，大多以牛羊肉為主，在中國眾多菜系中，清真菜也是別有一番風(fēng)味。隨著時(shí)代的發(fā)展，清真飲食越來越受到大眾的喜愛。在傳統(tǒng)清真菜譜中，除了手抓羊肉、大盤雞、它似蜜、蔥爆羊肉、馕燜肉、紅燒牛尾外，你還知道哪些家常清真菜呢？下面MAIGOO小編就為大家盤點(diǎn)下最受歡迎的10道傳統(tǒng)清真菜，這些菜肴對于不同地區(qū)的少數(shù)民族來說，其實(shí)就是他們?nèi)粘５募页２恕Ｒ黄饋砜纯炊加心男┨厣逭娌税伞?/div>

清真菜家常菜

1.7萬+ 14

十大好吃的京菜家常菜北京傳統(tǒng)家常菜北京人最愛吃的菜

京菜又稱京幫菜，在口味和烹飪技法上，相比其他菜系都更豐富和完善些，是中國十大菜系之一。北京傳統(tǒng)家常菜譜中，有不少大家熟悉的美味佳肴，如京醬肉絲、蟹黃豆腐、炒合菜、菜包雞、五香魚、北京宮保雞丁、番茄腰柳等，你最喜歡哪道北京特色家常菜呢？下文MAIgoo小編就為大家盤點(diǎn)下北京人最喜歡吃的10道家常菜，都特別的開胃下飯，相信總有一道菜是你的最愛。

北京菜家常菜

4729 14

十大好吃的淮揚(yáng)菜家常菜淮揚(yáng)菜家常小炒淮揚(yáng)家常菜有哪些

淮揚(yáng)菜是中國傳統(tǒng)四大菜系之一，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽(yù)。在淮揚(yáng)菜家常菜譜中，大家熟知的經(jīng)典淮揚(yáng)菜就有揚(yáng)州炒飯、香菇油菜、大燒馬鞍橋、大煮干絲、開洋蒲菜、鹽水蝦等，除此之外，你還知道哪些淮揚(yáng)菜家常菜呢？下文MAIGOO美食小編就為大家盤點(diǎn)下最受歡迎的10道淮揚(yáng)菜家常菜，一起來看看你都吃過哪些吧。

淮揚(yáng)菜家常菜

1.2萬+ 14

畜肉和禽肉有哪些？哪些動(dòng)物算野味？可食用的飛禽走獸種類大全

要營養(yǎng)均衡，吃的健康，葷素平衡才是科學(xué)的。肉類含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和B族維生素、礦物質(zhì)，是人類的重要食品。肉類包括畜肉、禽肉。畜肉和禽肉有哪些？畜肉有豬、牛、羊、兔肉等，禽肉有雞、鴨、鵝肉等。肉類營養(yǎng)豐富，但也要吃正規(guī)渠道販賣的肉類，吃野味堅(jiān)決不可取！下面為大家介紹常見的肉類品種。

肉類食材 ★★★★

1.7萬+ 137

十大好吃的徽菜家常菜安徽最受歡迎的家常菜安徽人吃的家常菜譜

安徽菜即皖菜，也稱作徽菜系，為八大菜系之一，具有豐厚的文化底蘊(yùn)。在安徽家常菜菜譜中，不少徽菜家常菜因做法簡單味道又好，深受人們的喜愛。如大家熟知的臭鱖魚、包公魚、銀魚煎蛋、蒸香菇盒、腐乳雞、花菇田雞等，這些皖菜都很美味。下文MaiGoo美食小編為大家盤點(diǎn)了下安徽最受歡迎10道家常菜，一起來看看吧。

徽菜家常菜

4961 12