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【烤菜食譜】各種食材烤的做法 學(xué)會(huì)之后在家就能擼串了

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“烤”,是人類(lèi)自發(fā)現(xiàn)火以來(lái),就開(kāi)始使用的烹飪方法。從最初的野火烤食,到現(xiàn)在已經(jīng)有了烤箱、烤爐等工具。如今除了將食物烤熟外,更著重于使用調(diào)料、調(diào)味等方法,改善和增進(jìn)食物的口感與口味。下面Maigoo小編就帶來(lái)各種食材烤的做法,素菜、肉食、面食一應(yīng)俱全,讓你在家中也能輕松擼串。


烤肉
烤肉美食在中國(guó)當(dāng)屬各類(lèi)肉串,從新疆烤羊肉串到處處可見(jiàn)的骨肉相連。做好一個(gè)烤肉,除了對(duì)食材的精挑細(xì)選之外,還要做好腌制的工作,以及在烘烤時(shí)對(duì)火候的把握。常見(jiàn)的美食有烤羊肉串、蜜汁烤雞腿、烤羊腿等。

烤海鮮
想吃烤肉又不想變胖,那烤海鮮一定最適合你了。海鮮的熱量和脂肪含量比普通肉類(lèi)低很多,且海鮮中的營(yíng)養(yǎng)還能增強(qiáng)人體素質(zhì),非常適合解饞!常見(jiàn)的菜式有烤鮑魚(yú)、烤鰻魚(yú)、辣烤魷魚(yú)等。

烤素菜
大口喝酒大口吃肉總是容易膩,吃多了還一言不合就來(lái)個(gè)三高。其實(shí),除開(kāi)肉類(lèi)外,素菜的燒烤美食也是不盡其數(shù),如烤茄子、烤韭菜、烤土豆、烤玉米等宵夜鬧市的熱門(mén)菜式,不僅美味,更能減少肥胖的憂(yōu)慮。

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