一、豆蔻的功效與作用有哪些

豆蔻的作用是什么？除了可以用來當做調(diào)料外，還具有以下作用：

1、開胃消食

豆蔻歸肺、脾、胃經(jīng)，適當?shù)氖秤靡恍┒罐?，可以起到非常不錯的開胃消食的功效。豆蔻還可以有效的預(yù)防和緩解胸腹脹痛，食積不消等這些病癥。

2、預(yù)防坐瘡

痤瘡患者在日常生活可以適當?shù)姆靡恍┒罐磉M行治療，堅持服用可以起到很好的改善效果。

3、除異味

將豆蔻與花椒、八角和肉桂等藥材配合使用，可以幫助我們大家有效的去除異味。

4、治療霍亂

如果患上寒性霍亂，可以將豆蔻研磨成粉然后使用溫水沖服，堅持使用一段時間早晚各一次即可看到效果。

5、治療痢疾

豆蔻在久瀉和痢疾的疾病上有著很好的功效，可以將豆蔻和吳茱萸以及小米同用。

二、豆蔻如何選購

1、選擇品種

豆蔻有多種品種，有紅豆蔻、白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻等。不同種類的豆蔻功效作用不同，需要根據(jù)自身需要選擇。

2、看外觀、聞氣味

好的豆蔻為類球形的種子團，直徑1.5～2.7cm。表面灰褐色，中間有黃白色的隔膜，將種子團分成3瓣，每瓣有種子多數(shù)，粘連緊密，種子團略光滑。種子為卵圓狀多面體，長3～5mm，直徑約3mm，外被淡棕色膜質(zhì)假種皮，種背為1條縱溝，一端有種臍；質(zhì)硬，將種子沿種背縱剖兩瓣縱斷面觀呈斜心形，種皮沿種脊向內(nèi)伸入部分約占整個表面積的1/2；胚乳灰白色。氣香，味辛、微苦。

3、選品牌

市面上的豆蔻大多都是嶺南地區(qū)產(chǎn)的，其余很多都是進口的，因此豆蔻的價格還是比較貴的。而太便宜的豆蔻不是品質(zhì)差就是陳年老貨，因此最好選擇豆蔻品牌產(chǎn)品。

以上就是豆蔻選購方法的介紹，現(xiàn)在知道怎么選購高質(zhì)量的豆蔻了嗎？