贛菜，又稱江西菜，其歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎(chǔ)上發(fā)展而成的鄉(xiāng)土味極濃的“家鄉(xiāng)菜”，包括南昌、九江、景德鎮(zhèn)以及井岡山山區(qū)等地的特色風(fēng)味。江西人的飲食習(xí)慣中多喜香辣和偏愛咸鮮，口味注重濃郁，菜肴形成的特色頗具鮮明。贛菜的主要風(fēng)味特色是：原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，咸鮮兼辣。甚至被稱為“第九大菜系”。

臺灣菜是臺灣料理的統(tǒng)稱，口味清淡，菜品精致。主體為福建菜，也就是常說的閩菜，融合了客家菜的烹調(diào)手法，先后經(jīng)過荷蘭、日本等國的文化影響，再結(jié)合臺灣當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)及飲食風(fēng)俗而發(fā)展起來的一種菜肴。每一個菜系都有它不同的特色，臺灣菜因其特殊的歷史背景更是呈現(xiàn)出多元化的特點(diǎn)。今天Maigoo小編就給大家?guī)硪恍┯嘘P(guān)臺灣菜的食譜，一起來學(xué)習(xí)下吧！

海南菜，又稱瓊菜，是中國傳統(tǒng)八大菜系之外頗具自身風(fēng)味的地方菜系之一。海南菜歷經(jīng)兩千余年的發(fā)展歷程，既有福建、廣東沿海各省的烹飪之法，又吸收黎族、苗族和當(dāng)?shù)卦∶竦娘嬍澄幕?，引進(jìn)東南亞等地的特色佳肴，形成了特色鮮明、風(fēng)味百變的海南菜系，素有"海產(chǎn)萬類，陸產(chǎn)千名"的美譽(yù)。

香港向有“美食天堂”之譽(yù)，因?yàn)檫@個小島，集中了世界各地美食。香港的道地飲食文化，不但承傳中國傳統(tǒng)，而且也深受外來飲食文化影響，可以說薈萃中外特色。無論是經(jīng)典的港式茶餐廳美食還是著名的小吃甜點(diǎn)，都是香港飲食文化的重要組成部分。maigoo小編為大家總結(jié)了香港各類美食，讓你足不出戶盡享港城美味。

徽菜即安徽菜，是以皖南菜為代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱。最為八大菜系之一，徽菜已逐漸從徽州地區(qū)的山鄉(xiāng)風(fēng)味脫穎而出，如今已集中了安徽各地的風(fēng)味特邑、名饌佳肴，逐步形成了一個雅俗共賞、南北咸宜、獨(dú)具一格、自成一體的著名萊系，在中國菜系中獨(dú)樹一幟。