沈陽的美食佳肴歷史悠久,制作精良,在滿族菜肴基礎上,借鑒和發(fā)展了傳統(tǒng)宮廷的精湛技術,又薈萃了中國名菜之精華,形成了自己的獨特風格。其中滿漢全席是最具代表性的。沈陽菜的烹飪技法和遼菜相同,都以“扒”著稱,以“煎、炒、烹”見長,菜形不拘小節(jié),口味咸甜味濃。
由于沈陽特殊的歷史地位,沈陽傳入了全國各地各民族的風味小吃,經不斷的演變,現(xiàn)在已經成為了具有當?shù)靥厣娘L味小吃,比如滿族小吃那家白肉血腸,朝鮮族的打糕、烤牛肉、西塔大冷面等。當然沈陽也有自己的傳統(tǒng)小吃老邊餃子,老山記海城餡餅、馬家燒麥、楊家吊爐餅等。
沈陽的特產涵蓋食品、糧油、蔬菜、瓜果、畜禽、文創(chuàng)等領域,其中在沈陽的美食特產這一領域,像香甜酥脆的不老林糖,味道濃香、油而不膩的血腸,香味透徹的張久禮燒雞,濃頭醬尾、綿甜醇厚的老龍口白酒,口感軟糯的清水大米等特產,都是沈陽能打包帶走贈人的佳禮。
沈陽著名的美食街有哪些?MAIGOO小編為你盤點了沈陽十大特色美食街,其中包括沈陽西關清真美食街、西塔美食街、沈陽中街、塔灣興順國際夜市、彩塔夜市、老北市街區(qū)、太原街等沈陽有名的美食街,其中,塔灣興順國際夜市、老北市街區(qū)、時光里酒吧街、彩塔夜市等被遼寧省認定為“遼寧美食街”。
沈陽的老字號美食有哪些?MAIGOO美食小編為大家盤點了沈陽十大老字號美食,分別是馬家燒麥、明湖春飯店、鹿鳴春飯店、寶發(fā)園名菜館、老邊餃子館、馨香包子鋪、甘露餃子館、西塔大冷面、李連貴熏肉大餅、原味齋烤鴨店。