1、工作原理

料理機工作原理是通過超強馬達，采用特細過濾網(wǎng)，榨出不含雜質(zhì)的果蔬汁；而破壁機可以說是料理機的升級版，其超高轉(zhuǎn)速搭配堅硬刀頭擊破細胞壁，將食材營養(yǎng)充分破壁釋放。

2、功能特點

料理機的功率比破壁機而言要小得多，具備打豆?jié){、榨果汁、刨冰、打肉餡等功能；而破壁機是料理機的進階版，具備料理機的所有功能，另外花生、方糖、核桃和肉排等都能被研磨成流質(zhì)。

3、營養(yǎng)口感

料理機會去掉食物里的雜質(zhì)，使口感比較清爽，但會損失部分營養(yǎng)元素；而破壁機會擊破細胞壁，從而改變食物本身的口感，吃起來口感如同奶昔，卻并不會損壞其中的營養(yǎng)元素。

PK結(jié)果

通過上面對比可以看出，破壁機其實就是料理機的升級版，功率更高功能更強大，當(dāng)然價格也更貴。一般如果只想打個蔬菜奶昔、打泥絞肉什么的，選購一臺簡單的料理機即可滿足需求；如果你想要更細膩的口感，尤其是家里有老人、小孩等需要流質(zhì)食物的特殊人群，maigoo小編建議考慮破壁機會更好一點。

1、出汁率

榨汁機由于粉碎水果蔬菜不夠徹底，往往過濾掉的殘渣中還含有很多水分，出汁率通常在50%～60%。相比之下，料理機的電機強悍、刀片鋒利，榨汁更徹底，因此出汁率會高一些，一般能達到75%以上。

2、果汁口感

榨汁機高轉(zhuǎn)速刀片產(chǎn)生的熱量容易造成營養(yǎng)成分被快速氧化，果汁榨出后會很快分層并有厚厚的泡沫浮在表面，口感不是很好；而料理機是將水果全部打碎混合在一起，果汁口感細膩濃厚，比較接近水果原本的顏色。

3、清洗難易

料理機容易打理的，只需在容杯中加上水，然后開啟機器，容杯底部和刀片上的汁液即可清洗干凈。榨汁機比較難清洗，每次用完刀網(wǎng)表面細密的孔洞都被果渣塞滿，必須找個小刷子仔細清理才可以。

PK結(jié)果

通過上面對比可以看出，料理機其實就是榨汁機的升級版，除了榨果汁外，還具有打豆?jié){、磨干粉、打肉餡、刨冰等多種功能，當(dāng)然價格相對也更高一些。一般如果只是想喝新鮮果汁，那選購一臺性價比高的原汁機就夠了，如果比較喜歡做美食料理，那maigoo小編建議選擇一款多功能料理機，使用會更方便一點。