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蜀椒是花椒嗎 蜀椒和花椒的區(qū)別 川椒的功效與作用

摘要:蜀椒又名川椒,為蕓香科灌木或小喬木花椒或青椒的成熟果皮,實(shí)際上,蜀椒更多作為一種中藥材,而花椒更多作為調(diào)味料,二者還是有一定區(qū)別的,除此之外,蜀椒和花椒產(chǎn)地不同、功能不同、形態(tài)也有所不同。川椒作為一味中藥材,具有散寒燥濕、除濕殺蟲、蠲痹止痛等功效,還能驅(qū)蟲、降壓、增進(jìn)食欲。下面來了解一下蜀椒的知識(shí)吧!

一、蜀椒是花椒

蜀椒不是花椒。

蜀椒別名巴椒、漢椒、川椒、南椒、點(diǎn)椒,是一種中藥材。椒紅氣味辛、溫、有毒。椒目氣味苦、寒、無毒。

花椒,花椒屬落葉灌木或小喬木,可孤植又可作防護(hù)刺籬。其果皮可作為調(diào)味料,并可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,也可加工制作肥皂。

二、蜀椒和花椒的區(qū)別有哪些

1、產(chǎn)地不同

蜀椒野生于路旁、山坡的灌木叢中,或?yàn)樵耘?。我?guó)大部分地區(qū)有分布。

花椒分布北起東北南部,南至五嶺北坡,東南至江蘇、浙江沿海地帶,西南至西藏東南部;臺(tái)灣、海南及廣東不產(chǎn)。見于平原至海拔較高的山地,在青海,海拔2500米的坡地也有栽種。

2、功能不同

蜀椒是一味中藥,可以用來祛風(fēng)寒,治療腹內(nèi)虛冷、寒濕腳氣等。

花椒在日常生活中作為調(diào)味料使用,但是也可以用作中藥,有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥。又作表皮麻醉劑。

3、形態(tài)不同

蜀椒莖枝疏生略向上斜的皮刺,基部側(cè)扁;嫩枝被短柔毛,果實(shí)呈淡橘黃色。

花椒莖干上的刺常早落,枝有短刺,小枝上的刺基部寬而扁且勁直的長(zhǎng)三角形,當(dāng)年生枝被短柔毛,果實(shí)呈紅色或暗紅色。

三、川椒的功效與作用

蜀椒又稱川椒,味辛、性熱,歸脾、胃經(jīng);功效:芳香健胃,溫中散寒,除濕止痛,殺蟲解毒,止癢解腥;主治:嘔吐,風(fēng)寒濕痹,齒痛等癥。除各種肉類的腥氣;促進(jìn)唾液分泌,增加食欲;使血管擴(kuò)張,從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用,孕婦,陰虛火旺者忌食。蜀椒的功效和作用主要有:

1、散寒燥濕

用于胃腹冷痛、嘔吐不能食,可與干姜、黨參等同用,如大建中湯。

用于久寒腹痛腹瀉冷沫者,可與附子、干姜同用。

用于胃脘寒痛、脊背涼痛,可與附子、半夏同用。

2、除濕殺蟲

用于蛔蟲引起的上腹疼痛,即膽道蛔蟲,可與烏梅、黃連等同用,如烏梅湯。

用于疥瘡、皮膚瘙癢起水皰丘疹,用本品內(nèi)服或外洗均可,可疏風(fēng)止癢、祛濕殺蟲;

治陰囊濕疹、陰囊潮濕瘙癢,可內(nèi)服外洗。

用于腳氣屬寒濕者,以本品內(nèi)服外用均可,有除濕散寒、活血通絡(luò)之效。

3、蠲痹止痛

用于風(fēng)濕及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,屬于寒濕性者,多與其他化濕溫經(jīng)散寒藥同用。

用于風(fēng)寒牙痛呈抽搐樣痛,受冷則甚者,可以煎湯漱口,或少許內(nèi)服。

4、驅(qū)蟲作用

花椒所含揮發(fā)油在保溫的任氏液中能使豬蛔蟲嚴(yán)重中毒,服食川椒水能驅(qū)除寄生蟲。

5、降壓作用

有研究發(fā)現(xiàn),花椒能使血管擴(kuò)張,從而能起到降低血壓的作用。

6、增加食欲

川椒氣味芳香,可除各種肉類的腥膻臭氣,能促進(jìn)唾液分泌,增加食欲。

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