一、馬肉的食用禁忌
1、馬肉和木耳:這兩種混合在一起吃,會(huì)引發(fā)高燒,反胃嘔吐,對(duì)身體極其有傷害。
2、馬肉和蒼耳:兩種相克的食物合在一起吃,使身體產(chǎn)生多種不良癥狀,不利于人的身體。
3、馬肉和豬肉:放在一起吃,造成消化不良,使腸胃不適。
4、馬肉和生姜:馬肉通經(jīng)活血,生姜除濕散寒,兩種搭在一起,不但起不了效果,反之,讓人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得不到吸收,成而出現(xiàn)反作用。
二、馬肉的食用注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃馬肉
孕婦忌食馬肉,因馬肉能下氣,減弱孕婦體內(nèi)的陽(yáng)氣,可能會(huì)導(dǎo)致延月難產(chǎn)。馬肉性寒,患有痢疾、皮膚濕疹、疥瘡瘙癢之人不宜食用。
2、馬肉的適用人群
適宜氣血不足,營(yíng)養(yǎng)不良、腰酸腿軟之人食用;適宜老年人食用;適宜動(dòng)脈硬化、冠心病和高血壓患者食用。
3、禁帶血食用,不宜炒食
食用馬肉每人每次攝入量在100克左右為最佳。馬肉還禁止帶血食用,食用以前必須用清水浸泡去掉血水以后再把它煮熟食用。
4、比賽用馬不宜食用
平時(shí)我們吃的馬肉應(yīng)是專門飼養(yǎng)的肉用型馬,而不是淘汰下來的比賽用馬,比賽用馬因?yàn)橐獏⒓颖荣?,從小到大?huì)使用許多的藥物。食用這些馬肉,會(huì)對(duì)人體健康造造成間接的傷害。
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