傳統(tǒng)特色潮州名點老婆餅的餡料是采用冬蓉餡，是由老冬瓜、豬油、細砂糖、熟瓜子仁、熟芝麻、糯米粉等拌勻而成的。老婆餅的餅皮屬于油酥面皮，由油心和水油皮組成。老婆餅的做法不是很復雜，但也比較費功夫，先準備面粉，水油皮等食材，制作糯米餡，倒入熟芝麻攪勻，盛入盤子里曬涼。制作水油皮，制作油酥，將放涼后的糯米餡均分，將油皮和油酥等量均分。將水油皮包裹油酥，卷成條狀，將油皮壓成餅狀，搟成面皮，放入糯米餡，壓成盤狀，放入烤箱，刷上蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱中烤熟即可。

在家手工制作鳳梨酥時，酥皮和鳳梨餡的比例要控制好，一般皮餡比例可以是3：2、1：1或2：3，主要看個人口味喜好和烘焙技術(shù)。確定好皮餡比例后，將模具放在電子秤上稱量，取一塊酥皮面團塞滿模具，然后就可以確定模具能制作鳳梨酥的克數(shù)，再根據(jù)皮餡比例具體稱量皮餡的克數(shù)即可。下面一起來看看自制鳳梨酥皮餡的比例多少合適以及怎樣確定模具能制作多少克的鳳梨酥吧。

我國有著悠久又豐富的飲食文化，其中各種特色的傳統(tǒng)糕點更是琳瑯滿目，不僅好吃而且好看，可以滿足不同人的不同口味，你覺得中國傳統(tǒng)著名糕點有哪些最好吃呢？maigoo小編為大家?guī)砹酥袊髠鹘y(tǒng)名糕，如桂花糕、綠豆糕、馬蹄糕、驢打滾、雞仔餅、鳳梨酥、豌豆黃、杏仁餅等等，哪種是你的最愛呢？

十大熱門浙江糕點品牌產(chǎn)品排行榜出爐了，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：草湖、震遠同、知味觀、怡品三清、普陀山、吳玉源等，本榜單由買購網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的價格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數(shù)據(jù)情況作為參考。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進行推薦，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。

鳳梨酥含有維生素C、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、磷、鈣等營養(yǎng)成分，是有一定營養(yǎng)價值的，不過作為高糖高熱量食物，吃的時候一定要注意控制食用量，尤其是對于孕婦和兒童這兩類人群來說，吃鳳梨酥都要注意適量，避免多吃影響身體健康。那么鳳梨酥有營養(yǎng)嗎？孕婦可以吃鳳梨酥嗎？下面一起來了解一下吧。