一、 美食街推廣方案有哪些

隨著生活水平的提高，城市里的餐飲店也越來越多，美食街或美食廣場雖然存在集聚效應(yīng)，有很多餐飲商家，能吸引大量客流量，但也正因為集聚效應(yīng)，美食街必須保證足夠的客流量才能盈利，因此通常會采取一些營銷推廣方案來吸引顧客、留住顧客，目的是培養(yǎng)忠誠度較高的顧客。美食廣場的推廣活動有：

1、利用網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳

現(xiàn)在是網(wǎng)絡(luò)時代，口碑宣傳出去，來的顧客就自然多起來了，因此重要的是如何讓大家都知道有一個美食街在這，比較常用的辦法是顧客轉(zhuǎn)發(fā)到社交媒體就能打折；美食街自己運營自媒體平臺，做一些創(chuàng)意性的內(nèi)容打廣告；建立顧客聊天群，不定期發(fā)紅包、發(fā)放活動的推送等。

2、辦理會員卡

會員卡是增加顧客黏性的一大利器，想要黏住顧客，就得讓顧客充值，讓顧客覺得我卡里還有這么多錢，得去消費，不然就浪費了，那么如何讓顧客辦卡充值呢？可以用充幾百送一百的策略，也可以用會員打折的策略，總而言之，想盡一切辦法讓顧客辦卡，不過也要注意過猶不及，不要讓顧客覺得厭煩。

3、積分制度

積分制度實際上是另一種形式的推廣，并且能同時與前兩種推廣活動聯(lián)系起來。顧客每消費多少元就積多少分，并且?guī)椭谏缃幻襟w轉(zhuǎn)發(fā)、拉人也可以積分，當(dāng)顧客攢下一定積分的時候就能用積分付款，不過要辦理會員卡才能把積分存在卡里，這樣一來既達(dá)到了推廣的目的，又能留住用戶辦卡，可謂一舉兩得。

4、其他套路

這個套路有一定的風(fēng)險，如果不是有足夠忠誠的顧客或較高的知名度不建議使用，那就是雇人排隊。因為大家都會有這樣一個心理，不排隊的餐飲店肯定好吃不到哪去，而如果有一家店門口排著長長的隊伍，那么它肯定很好吃，因此商家就有利用這一心理進行推廣的，不過一不小心可能弄巧成拙，讓大家覺得不爽，所以這招要慎用。

總而言之，美食城推廣方案的目的有兩個：打出名氣，留住顧客，二者只要做到一個就不怕沒有生意，都能做到的話火爆是遲早的事。

二、 美食廣場策劃活動主題

正所謂“師出有名”，許多美食廣場在策劃推廣活動時會提出一個主題，然后圍繞著這一主題開展活動，那么美食城活動主題有哪些呢？常用的主題可以是以下幾種。

1、以某一原料為主題

2、以中外節(jié)日為主題

3、以其他緣由組織的美食節(jié)為主題

4、以地方菜系、民族風(fēng)味為主題

5、以與名人、名廚有關(guān)的菜點為主題

6、以仿制的古代菜點為主題

7、以本地區(qū)、本美食城菜點為主題

8、以某種技法和食品為主題

9、以季節(jié)特色菜點為主題

10、以某一類人群喜愛的食品為主題

11、以外來菜品為主題

不過要注意的是，美食城活動主題確立要遵循三要素：與美食城自身條件符合、與美食城的形象符合、能滿足市場需求。