一、速食螺螄粉有寄生蟲(chóng)嗎

螺螄粉是柳州的著名小吃，隨著螺螄粉的風(fēng)靡，許多人為了吃螺螄粉方便，會(huì)在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)一些袋裝或桶裝的速食螺螄粉。也有部分人會(huì)擔(dān)心，螺螄粉采用螺螄制作湯料，而螺螄體內(nèi)含有大量寄生蟲(chóng)，吃螺螄粉會(huì)有寄生蟲(chóng)嗎？

實(shí)際上，正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的螺螄粉是不會(huì)有寄生蟲(chóng)的，他們使用的螺螄在用之前會(huì)經(jīng)過(guò)處理；并且寄生蟲(chóng)會(huì)在高溫下被殺滅，而螺螄粉的螺螄主要用來(lái)熬制湯料，即使處理時(shí)沒(méi)有完全清除干凈寄生蟲(chóng)，在熬制過(guò)程中，高溫也會(huì)將寄生蟲(chóng)徹底殺死，因此不用擔(dān)心螺螄粉的寄生蟲(chóng)問(wèn)題。

不過(guò)要注意的是，一些不法商家可能會(huì)為了降低成本，在熬制湯底的過(guò)程中時(shí)間和溫度都沒(méi)有達(dá)到要求，甚至是采用的螺螄是不合格的，那么生產(chǎn)出來(lái)的螺螄粉就可能有寄生蟲(chóng)和細(xì)菌殘留了，因此要注意購(gòu)買(mǎi)正規(guī)品牌廠(chǎng)家生產(chǎn)的螺螄粉。

二、袋裝速食螺螄粉吃多了有危害嗎

螺螄粉是一種老少皆宜的美食，不過(guò)它雖然好吃，但也不能過(guò)多食用，不然會(huì)對(duì)身體造成一定的危害。袋裝螺螄粉的危害主要有：

1、螺螄粉口味很重，以香辣麻辣為主，可以有效去除體內(nèi)的濕氣，不過(guò)一定程度上會(huì)對(duì)腸胃造成損傷，因此不建議過(guò)多食用，尤其是腸胃病患者。

2、螺螄粉雖然辣味十足，吃起來(lái)滿(mǎn)頭大汗，但實(shí)際上螺螄粉是一種寒性的食物，螺螄有清熱利水的功效，體質(zhì)偏寒的人吃多了螺螄粉很可能出現(xiàn)腹瀉等癥狀。

3、袋裝螺螄粉雖然經(jīng)過(guò)高溫滅菌殺滅寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，但如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)完善的殺菌處理工序，生產(chǎn)的螺螄粉可能會(huì)殘留有寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，短期食用還看不出來(lái)，長(zhǎng)期食用或過(guò)量食用很可能對(duì)身體健康造成危害。

總的來(lái)說(shuō)，螺螄粉作為一種主食，許多廣西人一日三餐都吃它也沒(méi)見(jiàn)有什么影響，它的危害是因人而異的，對(duì)于體質(zhì)好的人群基本上沒(méi)什么太大的危害，不過(guò)也不宜多吃，以免給身體造成負(fù)擔(dān)。