一、包子店怎么樣吸引顧客

1、促銷活動限時限量

吸引顧客的一個絕招就是在特定的時間段推出限量的特價產(chǎn)品銷售，這是一個拉升排隊人氣非常有效的促銷手法。而這個特定的時間段可以選擇上班族中午外出用餐，及下午學生放學或者上班族下班的時候，因為這個時候馬路上過往的人流較多。而且如果你的店鋪所處的商圈，人流和車流都非常頻繁的話，那么這樣的做法會吸引大多數(shù)人流的注意。而排隊的人數(shù)較多，又會讓顧客對你的店留有很好的印象，從而形成一種良性的循環(huán)。

2、特定資格促銷

我們經(jīng)常看到一些店鋪用僅限會員銷售或是會員獨享優(yōu)惠價等手段來促銷，這樣可以吸引消費者加入會員成為忠實顧客。而等到會員數(shù)累積到一定數(shù)量時，又可以定期或不定期舉辦針對會員的降價促銷活動，吸引會員上門，因而形成消費者蜂擁而入的熱鬧景象。

你可以采取加入會員可獲得贈品，會員消費享有特惠價，每一季都舉辦一場的“會員周”特價活動，來回饋有會員資格的消費者等等手段來吸收大量會員。

3、稀有贈品誘惑

你可以創(chuàng)造一些獨家的、稀有的、有吸引力的贈品，然后舉辦消費滿額送或集點送的促銷活動，就可以吸引許多消費者上門購物，甚至甘心排隊等候。

4、現(xiàn)場制作

現(xiàn)場制作、半開放式、甚至是開放式的廚房在當下的餐飲業(yè)也都是常見的。現(xiàn)場制作這種方式可以提高消費者滿足感與虛榮心，可以幫助商家即賺到了錢也賺到了知名度，所以可以采用這種現(xiàn)點現(xiàn)做的方式，以迎合消費者的心理需求傾向。

二、如何經(jīng)營好一家包子店

1、定位的消費群體很重要

經(jīng)營包子店的時候，你要注意你賣的包子主要是賣給誰的，這些也需要了解清楚。一般買包子吃的都是以學生、一些工作人員、還有就是居民，你需要將這些消費群體抓住，這樣你的包子店厲害啦。

2、店內(nèi)必須注意清潔衛(wèi)生

經(jīng)營包子店的時候，店內(nèi)的裝潢設施是不需要多么的很好的，你只要將店內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境搞好了，給人以清潔利落的感覺就可以了。

3、包子的價格要公道

經(jīng)營包子店的時候，還要注意包子的價格定位。這個你可以根據(jù)你所在地方的包子價格來做一個比較，可以根據(jù)你的材料消耗和支出工人的工資來確定一個合理的價格，剛剛經(jīng)營的時候，價格可以比同類的包子店的相對要便宜一些，為了吸引客源。

4、包子口味要好

經(jīng)營包子店的時候，要注意包子的口味要好，選取的食材要新鮮，做生意講究的是誠信經(jīng)營。包子的品種要豐富，不要就是單純的肉包子、蔬菜包子，要增加自己經(jīng)營的品種，順帶做一些小特色。

5、注重宣傳，社交推廣

可以在微博、微信搞一些包子大使、包子品嘗員的活動。并且提供給顧客可以免費吃包子的機會，利用口碑效應營銷。利用當今社會很流行的美團，百度糯米，餓了么等線上軟件進行推廣和促銷活動，來吸引更多顧客前來光顧。

三、包子店如何留客

1、包子屬于中國的傳統(tǒng)美食，營養(yǎng)價值高，方便攜帶并食用，是美食，就要味道美味，味道是評價美食的標準，包子也是一樣的，要美味。

2、包子不僅要美味，而且要形狀好看，這樣讓人看著有食欲，這樣才能吸引顧客。

3、包包子要用不懂得材料，就是要用不同的包子餡，例如，豆角包子，白菜香菇素包子等，吃這些包子不僅美味而且營養(yǎng)價值很高。

4、去學習制作包子的的方法和技巧，去一些飯店和一些地區(qū)去學習，這樣包子的種類多了，吸引的顧客也就多了。

5、如果感覺自己很忙，沒時間和精力去學習的話，自己可以在百度上搜一下，一般的百度上都會有，除非一些特色秘笈不會教給你，其他的估計會教給你。

6、自己有了一些手藝之后，可以根據(jù)營養(yǎng)或則當?shù)氐娘嬍沉晳T去自己創(chuàng)造新的包子種類，形成包子店獨特的風格，例如，狗不理包子等。

7、如果你覺得顧客不多的話，你可以把包子的價格下調(diào)，等有了一定的顧客，和?？椭?，就會有很大的利潤。

8、除了這些，你還可以提高包子店的服務，打造具有獨特風格的包子店，形成自己的特色。

9、你還可以增加自己的服務范圍和經(jīng)營范圍，例如，買一些飲料，面包，和西餐，作為其他收入來賺錢。

10、有自己的特色之后，會形成一定的規(guī)模，你覺得自己有能力的話，可以去開連鎖店，代理店。

四、 包子店開店注意事項

1、食品安全。現(xiàn)在人們都擔心食品安全問題，為了讓顧客放心，也可以把采購原料在店里公示，讓來店的顧客知道包子是采用質(zhì)量過關(guān)的原材料制作，顧客看了放心，購買也就多了。

2、銷售。根據(jù)當?shù)亟?jīng)濟消費水平，確定出合理的價格。有特色的獨有主打產(chǎn)品可以定價稍高，還必須有幾個單品做大銷售量，薄利多銷，來平衡銷售。經(jīng)營過程中，要根據(jù)銷售情況，隨時調(diào)整改進口味，來保證銷售量。

3、服務。服務是餐飲的重要工作，包括店內(nèi)衛(wèi)生、服務用語、店員的精神面貌等，都是給顧客留下好壞印象的重要因素。因此，加強對店員的培訓不可放松。