一、雪花酥和牛軋?zhí)堑膮^(qū)別

1、原料不同

牛軋?zhí)侵械闹饕蠟?a href="http://www.alqotr.com/maigoo/6863mht_index.html" target="_blank">棉花糖、奶粉、黃油、花生或者其它堅果。雪花酥實際上是在牛軋?zhí)堑幕A上加入了餅干制作而成。

2、口感不同

牛軋?zhí)抢锬谭酆扛?，所以糖也更硬一些。雪花酥中加?a href="http://www.alqotr.com/maigoo/166bg_index.html" target="_blank">餅干，餅干的加入不僅可以中和甜味，而且酥松的口感也和牛軋?zhí)怯泻艽蟮膮^(qū)別。

二、雪花酥和牛軋?zhí)悄膫€好吃

從牛軋?zhí)?/a>和雪花酥做法上看，這兩者其實相差不大，粗暴點來說雪花酥可以算是牛軋?zhí)堑?.0版本了，唯一不同可能就是雪花酥比牛軋?zhí)嵌嗉尤肓艘恍┧执嗟娘灨?，使口感有了一個很大的提升。雪花酥中常選用巴旦木仁、核桃仁等堅果，還在里面加入口感酸甜且富有嚼感的蔓越莓干和黑加侖干來進行科學配比。

牛軋?zhí)堑臐鉂饽滔?，韌啾啾的口感令人沉醉。雪花酥特有的餅干的黃油香氣，堅果的香味和水果的清爽酸甜，豐富、給我們帶來多層次的味蕾享受。這樣兩款相似卻風味不同的小甜點，如果更偏愛奶味更濃的可以選擇牛軋?zhí)牵矚g顏值與美味并存的那就選擇雪花酥。