一、如何自制椰子粉

食材：椰子1個(gè)。

步驟：

1、首先把椰子頂端那朵毛須撕出來(lái)，然后椰子頂端顯出有三個(gè)果眼，這三個(gè)果眼的肉質(zhì)很松軟，用釘子對(duì)著果眼輕輕一壓就會(huì)穿了，然后把果汁倒完出來(lái)。

2、把果汁倒完出來(lái)后，然后用錘子把椰子敲裂，再用小刀把果肉挖出來(lái)。

3、然后用刀把褐色的那層皮削掉，再切成小塊。

4、放進(jìn)去打漿機(jī)加適量的純凈水進(jìn)去打成醬，然后倒出來(lái)用紗布過(guò)濾，抓干水份。

5、把抓干水份的椰子渣放置烤盤，然后用烤紙蓋住。【用烤紙蓋，烤的時(shí)候就不會(huì)烤焦，或有顏色】

6、放置烤箱，溫度調(diào)150度，定時(shí)50-60分鐘左右就可以烤好了，這樣椰子粉就做好了。

二、 椰子粉如何保存

1、溫度

平常的時(shí)候，如果要保證純椰子粉不會(huì)受到任何污染的話，或者是說(shuō)它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)流失，溫度是非常重要的，因?yàn)闇囟冗^(guò)低或者過(guò)高，同樣都會(huì)對(duì)他們產(chǎn)生影響，溫度將決定著濕度，如果濕度比較大的話，肯定就會(huì)讓這些椰子粉在保存的過(guò)程當(dāng)中容易受潮，或者是容易結(jié)塊，那么在這種情況下，大家在選擇保存的過(guò)程當(dāng)中，基本上都有著自己的一些方式，如果是濕度比較低的話，基本上在保存的過(guò)程當(dāng)中，同樣也會(huì)影響到他們最終的保存效果，所以說(shuō)，長(zhǎng)期處在潮濕環(huán)境之下，不利于一些比較干燥的純椰子粉的保存。

2、包裝

如果是罐裝的純椰子粉的話，這樣的一種包裝相對(duì)于袋裝的好很多，最起碼他們的密封效果會(huì)好很多，從某種程度上來(lái)看，大家在保存的過(guò)程當(dāng)中，建議還是要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行多方面的選擇，舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子來(lái)說(shuō)，在保存的過(guò)程當(dāng)中，一定要保障他們罐裝的密封性，如果罐裝的密封性不好的話，那么肯定也會(huì)對(duì)整個(gè)罐裝本身產(chǎn)生一定的銹蝕，在這種情況下，多多少少的都會(huì)影響到最終的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、避光

純椰子粉里面本身就含有一系列的維生素，如果經(jīng)常接受太陽(yáng)光的光照的話，就會(huì)造成對(duì)整個(gè)維生素的破壞，這樣的話就不利于營(yíng)養(yǎng)成分的發(fā)揮。