一、刀豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單

1、刀豆土豆的做法

準(zhǔn)備材料：刀豆、土豆、食用油、食用鹽、生抽。

做法步驟：

第一步：把土豆洗凈之后去皮切條，刀豆洗凈切段備用。

第二步：大火燒水，水開之后放入土豆，煮軟備用。

第三步：土豆煮軟之后撈出來，再把刀豆氽水，煮爛之后撈出備用。

第四步：鍋中放入適量食用鹽，然后先下入刀豆煸炒，之后倒入土豆一起煸炒。

第五步：最后加入適量的生抽上色，食用鹽調(diào)味，即可出鍋食用。

2、清炒刀豆的做法

準(zhǔn)備材料：刀豆、大蒜、味精、食用鹽。

做法步驟：

第一步：把刀豆洗凈之后去頭去尾，然后切成大小合適的段備用。

第二步：把大蒜拍松，之后切成小粒備用。

第三步：鍋燒熱之后倒入食用油，之后下大蒜爆香。

第四步：炒出香味之后加入刀豆繼續(xù)翻炒，直到刀豆顏色變深之后加水和食用鹽燜燒。

第五步：最后加入適量味精提鮮。

3、刀豆燒肉的做法

準(zhǔn)備材料：刀豆、肥肉、瘦肉、料酒、生姜、食用鹽。

做法步驟：

第一步：首先把所有的食材處理干凈。

第二步：鍋燒熱之后，首先放入肥肉，煸炒出油。

第三步：之后放入瘦肉和生姜，瘦肉炒至變色之后放入適量料酒和清水。

第四步：大火煮開之后放入刀豆，之后把水燒到收汁。

第五步：最后加入適量食用鹽即可食用。

二、刀豆怎么腌制好吃

1、刀豆泡菜的做法

準(zhǔn)備材料：刀豆、小米辣、食用鹽、大蒜、生姜、白酒、生抽。

做法步驟：

第一步：首先把刀豆洗凈之后晾干水分，然后切絲備用。

第二步：小米辣、生姜、大蒜洗凈之后，切好備用。

第三步：把準(zhǔn)備好的刀豆、小米辣、食用鹽、生姜、大蒜一起放入盆中拌勻。

第四步：然后加入一點(diǎn)白酒增香，生抽調(diào)味。

第五步：最后把拌好的刀豆放入玻璃瓶中，一瓶好吃的刀豆泡菜就做好啦！

2、酸辣刀豆的腌制方法

準(zhǔn)備材料：刀豆、紅尖椒、鹽、醋、淘米水。

做法步驟：

第一步：首先把刀豆洗凈之后晾干。

第二步：之后切成大小適中的條狀，放入盆中。

第三步：盆中加入適量食鹽、米醋拌勻。

第四步：把拌勻的刀豆放入壇中，加入適量紅尖椒，然后倒入淘米水，封壇之后腌制半個(gè)月即可食用。

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