一、如何補充卵磷脂

如果我們自身的卵磷脂不夠，可以進行補充，那么吃什么能補充卵磷脂呢？一般我們可以通過保健品和食物來補充。

1、保健品

一般市面上有卵磷脂藥物，劑型有卵磷脂顆粒、卵磷脂軟膠囊、卵磷脂片、卵磷脂粉等。適用于血脂異常、脂肪肝或肥胖者，去除了卵磷脂中的油脂和糖類等成分，且純度越高越容易被吸收；對于身體較為虛弱的人群，如兒童、未過胖的孕婦或老年人等，可以與牛奶、豆?jié){和果汁同時服用，以補充營養(yǎng)。

2、食物

除了顆粒、膠囊卵磷脂外，還可以多吃富含磷脂的食物。如雞蛋、海鮮、大豆及其制品、核桃、芝麻、葵花籽、動物肝臟和腦髓等，都含有豐富的卵磷脂。最經(jīng)濟實惠的莫過于魚頭湯了。

二、什么食物含卵磷脂比較多

1、雞蛋

雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。

2、海帶

在我們的印象中海帶含碘豐富，有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡，抵抗疲勞。不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，能夠健腦提神，海帶和其他海藻類一樣，都含有人體大腦不可或缺的磺類物質(zhì)。

3、豆?jié){

中醫(yī)認為，豆?jié){有利水、潤燥、清肺化痰效果。豆?jié){中含有類似人體的女性荷爾蒙，有助皮膚光滑白皙，也可維持體態(tài)。豆?jié){的不飽和脂肪酸高、纖維多，且卵磷脂可以健腦，并可調(diào)節(jié)血脂、增加鈣和骨質(zhì)密度，改善停經(jīng)后的更年期癥狀。

4、大豆

大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分。大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

5、牛奶

牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其中卵磷脂的含量也是非常多的，牛乳中礦物質(zhì)含量約為0.7%~0.75%，富含鈣、磷、鉀、硫、鎂等常量元素及銅、鋅、錳等微量元素。100mL牛乳中含鈣110mg，為人乳的3倍，且吸收率高，是鈣的良好來源。經(jīng)常喝牛奶，能夠有效地補充大腦的營養(yǎng)物質(zhì)，并且也可以補充身體中的很多微量元素，所以對于很多從事腦力勞動的人群來說是一個非常不錯的方法。