一、杏子的營養(yǎng)價(jià)值
杏子果肉營養(yǎng)豐富,含有多種人體必須的維生素以及無機(jī)鹽,鮮杏的維生素C含量很高,維生素C是一種抗氧化劑,有助于身體對(duì)鐵元素的吸收,維持正常的血壓和平衡體液。此外,杏仁富含維E,有美容的功效,還能促進(jìn)皮膚微循環(huán)。杏子營養(yǎng)成分里還含有一種天然水楊酸,和阿司匹林里的活性成分很相似。據(jù)研究,杏子是維生素B17含量最豐富的果品,維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì),對(duì)癌細(xì)胞具有殺滅作用。除了鮮食外,杏子還有良好的醫(yī)療作用,主治風(fēng)寒肺病,生津止渴,潤肺化痰。
二、杏子的功效與作用
1、有助于抗癌防癌
杏子中含有苦杏仁甙,這種營養(yǎng)成分被認(rèn)為是有效的抗癌物質(zhì)。這對(duì)于談癌色變的人們,更是希望適量食用杏子,補(bǔ)充苦杏仁甙。
2、利于心臟健康
杏子中含有類黃酮,這種營養(yǎng)物質(zhì)有利于人體的心臟健康。對(duì)于心臟病有一定的預(yù)防作用。類黃酮也能夠降低心肌梗的危險(xiǎn)。在日常飲食中,吃點(diǎn)杏干,對(duì)于心臟病患者還是不錯(cuò)的。
3、降低膽固醇
高膽固醇的人容易出現(xiàn)一些慢性疾病以及心臟方面的疾病。建議吃點(diǎn)杏子,杏子中含有多酚類物質(zhì),杏子還含有豐富的維生素C,這兩種營養(yǎng)物質(zhì)能夠降低人體內(nèi)的膽固醇含量,有效降低心臟病的發(fā)病。
4、養(yǎng)顏
杏子的功效中還有養(yǎng)顏功效,這是很多女生喜歡吃杏子的原因。杏子中含有維生素E,利于女性肌膚的代謝循環(huán),讓女性肌膚更有光澤。
5、潤肺
杏子的作用還有潤肺。要是存在感冒咳嗽等癥狀,吃點(diǎn)杏子,有平喘的效果。另外,杏子也有潤腸的功效,有輕微便秘的人可適量食用杏子。
三、 杏子哪些人不能吃
杏子的功效與作用多,營養(yǎng)豐富,深受大家喜愛,不過以下幾類人群不建議吃杏子:
1、糖尿病人群
杏子中含有一定量的糖分,而糖尿病患者要控制糖分的攝入,以免影響血糖穩(wěn)定,因此慎食杏子。
2、胃酸過多者
杏子的味道甜中帶酸,因?yàn)槠渲泻休^多的檸檬酸、蘋果酸等酸性成分,食用后會(huì)刺激胃酸分泌,如果是本身胃酸過多的人,那么還是盡量避免吃杏子比較好,以免加重胃不適。
3、熱盛上火者
杏子性熱,吃多了容易上火,而本身發(fā)燒、熱盛上火、大便干結(jié)、小便赤黃的人群,則要避免吃杏子,以免加重癥狀。
4、小孩孕婦少吃
俗語說“杏傷人”,杏子吃多了傷胃,而小孩子脾胃虛弱,且《本草衍義》中也記載杏子:"小兒尤不可食",因此小孩好少吃杏子。另外杏子性熱,孕婦由于基礎(chǔ)體溫升高,常有體質(zhì)燥熱、便秘等癥狀,吃多了杏子可能會(huì)加重情況,因此孕婦也要少吃。
5、空腹者
杏子中的植物酸含量較高,吃起來也是非常酸的,空腹者不宜吃杏子,不然容易刺激胃酸大量分泌,不僅不利于胃部健康,也容易引起不適。