一、草莓雪花酥的做法

雪花酥是一種烘焙美食，但只需要用不粘鍋就可以制作出來，即使家里沒有烤箱也可以輕松搞定，非常適合烘焙新手。一般普通的雪花酥是用蔓越莓的，不過也有草莓版雪花酥的配方，那么草莓雪花酥怎么做呢？

1、準備原料：棉花糖、黃油、奶粉、凍干草莓、餅干、腰果、花生米、南瓜子仁。

2、腰果、花生米、南瓜子仁放入保鮮袋中，用搟面杖壓成碎粒，然后將這些干果碎與餅干、凍干草莓混合在一起。

3、黃油放入不粘鍋，開中小火融化，再放入液態(tài)棉花糖，小火翻炒，讓棉花糖和黃油充分融合。

4、放入過篩的奶粉，用鏟子翻拌至完全混合均勻時，倒入第二步混合好的食材，關(guān)火翻拌均勻。

5、將拌勻的食材倒在油布上反復按壓，讓食材和糖混合的更均勻，然后壓扁，放入烤盤用搟面杖搟壓成形，再撒上奶粉即可。

6、雪花酥切塊，從切面可以看到雪花酥層次分明，還有紅色的草莓干點綴，好看又好吃。

二、草莓雪花酥用草莓干還是凍干草莓

草莓雪花酥是一道很受歡迎的甜品，在家就可以輕松制作，很多人在做草莓雪花酥的時候，不知道用什么草莓好，一般適合用的草莓主要是草莓干和凍干草莓兩種，那么哪種草莓更好呢？

1、從口感方面看，凍干草莓口感是脆脆的，有點像威化餅的口感，做出來的雪花酥會更脆一些；而普通的草莓干做出來的草莓雪花酥可能口感偏軟，不容易嚼碎，還比較粘牙。

2、從味道方面看，凍干草莓味道香脆可口，甜而不膩，做出來的雪花酥不那么甜膩；而草莓干做出來的雪花酥味道會更甜一些，吃起來可能有些膩。

因此，綜合來看，雖然做草莓雪花酥用草莓干或凍干草莓都可以，但如果有條件的話，還是用凍干草莓好一些。