一、陳年大紅袍的特點(diǎn)

陳年大紅袍干茶外形條索狀完整，結(jié)實(shí)，陳香明顯，沉重，色澤烏黑，整碎度，凈度好。湯色深橙紅色，明亮，清澈。耐泡。香氣陳香馥郁，持久好，滋味回甘持久，入口綿爽，巖韻強(qiáng)，茶湯，醇滑、無(wú)澀，杯底香，掛杯香顯。葉底肥厚，軟亮，勻齊。品飲陳年大紅袍茶，感覺(jué)就像在與一位長(zhǎng)者智者會(huì)話，波瀾不驚卻讓人心靈通透。只是喝過(guò)之后，總是讓人念想。

陳年大紅袍除了口感極好外，其藥理作用是非常明顯。武夷山當(dāng)?shù)剞r(nóng)家多將陳茶陳年大紅袍存在家中作為藥用，以備不時(shí)之需。大紅袍陳茶功效有：暖胃祛寒，消食減肥，明目安神，活血通絡(luò)祛邪氣。飲后會(huì)出現(xiàn)打嗝通氣，全身發(fā)熱出微汗等生理反應(yīng)?？傊瑑?yōu)質(zhì)的陳年巖茶陳年大紅袍不論從品飲還是養(yǎng)生來(lái)講，都是不可多得的珍品。

二、陳年大紅袍的功效與作用

1、興奮作用

茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。這種作用和其他茶葉差不多，是一種普遍性的提神興奮功效。

2、利尿作用

茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。許多患有急哈哈黃疸型肝炎的患者常常使用紅茶糖水來(lái)幫助解毒和利尿。

3、強(qiáng)心解痙作用

咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動(dòng)脈硬化作用

茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

5、抗菌、抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。

6、減肥作用

大紅袍茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲用大紅袍能夠降低體重，減少脂肪。

7、防齲齒作用

茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。經(jīng)常飲用大紅袍，可以讓自己的牙齒更加健康堅(jiān)固。

8、抑制癌細(xì)胞作用

據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。通過(guò)大紅袍的抗癌功效，可以降低罹患各種癌癥的幾率。

三、陳年大紅袍和當(dāng)年大紅袍哪種好

新茶與陳茶是相比較而言的，在習(xí)慣上，將當(dāng)年春季從茶樹(shù)上采摘的頭幾批鮮葉或當(dāng)年采摘的鮮葉經(jīng)加工而成的茶葉稱為新茶；而將上年甚至更長(zhǎng)時(shí)間采制加工而成的茶葉，即使保管科學(xué)也統(tǒng)稱為陳茶。有茶葉專家稱茶葉通常存放1-5年稱為新茶；5-10年稱為舊茶；10-20年稱為陳茶；20年以上的稱為陳年老茶或簡(jiǎn)稱老茶。那么陳年大紅袍和當(dāng)年大紅袍哪種好？

1、"飲茶要新，喝酒要陳"的原因

這是長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)飲茶生活的總結(jié)。對(duì)于大部分茶葉品種而言，新茶確比陳茶好。隔年陳茶，無(wú)論是色澤還是滋味，總給人一種“香沉味晦”的感覺(jué)。因?yàn)樵诖娣胚^(guò)程中，由于光、熱、氣的作用，茶葉中的一些酸、酯、醇類及維生素類物質(zhì)發(fā)生緩慢的氧化或縮合，最終使茶葉的色香味形等朝著不利于茶本質(zhì)的方向發(fā)展，產(chǎn)生陳氣、陳味與陳色。

2、大紅袍茶"陳飲"習(xí)慣

但并非所有的茶葉都是新茶比好，有的茶葉品種適當(dāng)貯存一段時(shí)間，茶質(zhì)反而顯得更好些。陳茶就是經(jīng)過(guò)時(shí)間的作用，改變?cè)械谋举|(zhì)，抑害揚(yáng)益，產(chǎn)生對(duì)人體更加有益的變化過(guò)程。比如武夷巖茶就有"陳飲"的習(xí)慣，傳統(tǒng)的武夷巖茶火功高，焙好后立即飲用，因火氣未除會(huì)有燥感，所以一般要存放一段時(shí)間后再飲，這樣滋味會(huì)更醇和。而且經(jīng)過(guò)焙火的茶葉不但可以穩(wěn)定和提高茶葉的品質(zhì)，還可以長(zhǎng)時(shí)間的存放。尤其是經(jīng)過(guò)五年、十年甚至更久的陳放以后口味會(huì)變得更加醇厚豐富。

3、存放得當(dāng)?shù)年惸?a href="http://www.alqotr.com/maigoo/6970dhp_index.html" target="_blank">大紅袍品質(zhì)更好

武夷山大紅袍，只要存放得當(dāng)，不但不會(huì)變質(zhì)甚至能提高茶葉的品質(zhì)。就是因?yàn)檫@些茶葉在貯存過(guò)程中主要形成了兩股氣味，一股是茶葉緩慢陳化時(shí)形成的陳氣，二是因少量霉菌產(chǎn)生的霉氣，兩種氣體起到相互協(xié)調(diào)的作用，產(chǎn)生一種人們歡迎的新香氣?，F(xiàn)在茶市場(chǎng)有不少專賣陳茶的，不僅是普洱茶的陳茶，還有陳年大紅袍等。店家是把這些陳茶吹得天花亂墜的。這些陳茶聞上去味道怪怪的，有股陳舊的味道，到底能喝嗎？到底是陳年大紅袍好，還是新茶好？

這陳茶能不能喝，重要的是看茶葉是否變質(zhì)。如果保存得當(dāng)，但喝無(wú)妨。具有優(yōu)良品質(zhì)的大紅袍，經(jīng)過(guò)科學(xué)的儲(chǔ)存，就能品到一道湯色油亮清澈、陳香細(xì)膩、順滑棉柔、醇厚甘甜的優(yōu)質(zhì)陳年大紅袍好茶。