一、醬板鴨的熱量是多少

以100克可食部分計(jì)，醬鴨的熱量是300大卡左右，在同類食物中單位熱量適中。每100克醬鴨的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的11%。醬板鴨里面的脂肪含量較高不宜多食，大家還是少食為好，尤其是對(duì)于身材比較肥胖的人來說，更應(yīng)該管住好自己的嘴，應(yīng)該做到淺嘗輒止。

二、減肥能吃醬板鴨嗎

減肥期間建議不要吃醬板鴨，醬板鴨中脂肪含量較高，減肥期間不宜多吃，或去皮后再食用。吃醬板鴨對(duì)減肥效果不利，減肥期間需要清淡飲食，不要吃油膩的食物，結(jié)合適量的運(yùn)動(dòng)，才能起到減肥效果。

三、醬板鴨其他食用禁忌

醬板鴨是湖南的一道名菜，經(jīng)十多道工序精制而成。醬板鴨營(yíng)養(yǎng)豐富，科學(xué)的食用具有平肝去火、滋潤(rùn)養(yǎng)胃、除濕去煩、活血化淤、滋陰益腎等功效。但對(duì)于這類干鹵制品是否符合健康食品的標(biāo)準(zhǔn)，僅憑色澤、外觀等是很難鑒別的。因醬板鴨在腌制過程中加入了醬油、味精、鹽等，導(dǎo)致其隱性鈉含量高，也就是說鹽含量較高，所以，對(duì)于高血壓及心血管疾病等患者均不宜食用。