肉夾饃的歷史悠久，據(jù)史料記載，自戰(zhàn)國(guó)起就已經(jīng)有了肉夾饃的簡(jiǎn)單制作工藝，秦統(tǒng)一六朝后，肉夾饃的制作技術(shù)傳入長(zhǎng)安，文昌門(mén)內(nèi)的館子命名為秦豫肉夾饃，肉夾饃的名稱(chēng)便由此而來(lái)。

肉夾饃是陜西省傳統(tǒng)特色食物之一，在2016年就已經(jīng)入選了陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。詳細(xì)>>

陜西地區(qū)的肉夾饃可以分為用白吉饃制作的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的“肉臊子夾饃”、潼關(guān)的“潼關(guān)肉夾饃”等。

肉夾饃的主要制作材料是豬肉和面粉，豬肉中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪酸，而面粉則能為我們提供充足的能量，所以適量食用肉夾饃可以起到補(bǔ)充能量、提高身體免疫力等作用。

Maigoo健康小編提醒大家：雖然肉夾饃美味又營(yíng)養(yǎng)，但食用的時(shí)候還是要注意適量，過(guò)量食用對(duì)身體健康還是有危害的。

食材調(diào)料：豬后腿肉、豆瓣醬、料酒、生抽、耗油、老抽、八角、花椒、香葉、茴香、十三香、蔥、姜、白糖。

做法步驟：

第一步：五花肉洗凈后切成小塊，然后放入冷水鍋中。然后放入料酒、蔥段和姜片焯水一遍。

第二步：焯水后的豬肉撈起洗凈，然后放入一個(gè)鍋中，繼續(xù)加入適量清水，然后加入生抽、老抽等醬料以及花椒、八角等香料。

第三步：大火將水煮開(kāi)后，往水里加入三勺豆瓣醬，然后用慢火燜燉四十分鐘。

第四步：最后將豬肉取出，撕成小條即可。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：面粉、堿面、豬油。

做法步驟：

第一步：往面粉中倒入適量溫水，然后加堿面和成面團(tuán)，然后放置半小時(shí)醒面。

第二步：將豬油放入鍋中加熱融化，然后倒入碗中備用。

第三步：醒好的面團(tuán)用搟面杖搟成面片，然后均勻地刷上豬油。

第四步：刷好豬油的面皮放入烤箱進(jìn)行烤制，烤到餅漲起來(lái)之后取出即可。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：肉夾饃餅坯、鹵肉、豬油、洋蔥、香菜、辣椒。

做法步驟：

第一步：將洋蔥、香菜、辣椒、鹵肉全部切碎。

第二步：往平底鍋上倒上一點(diǎn)點(diǎn)油，然后將肉夾饃餅坯放到鍋中，烙至炳兩面微黃就好了。

第三步：將餅從中間切開(kāi)，但是不要切斷。

第四步：把準(zhǔn)備好的鹵肉、洋蔥、香菜、辣椒等配菜放入餅中，然后澆上一些鹵汁就做好了。詳細(xì)>>

【臘汁肉夾饃的做法和配方】【牛肉夾饃的做法】

1、加的肉不同

驢肉火燒加的一般是驢肉，而肉夾饃里面加的肉一般是豬肉，還會(huì)添加青椒、香菜等配料。

2、餅也不同

驢肉火燒的餅子用的是燒餅，而肉夾饃使用的餅一般是白吉饃，餅是不一樣的。

可以，但是不建議隔夜吃。

肉夾饃可以隔夜之后再吃，但是Maigoo美食小編不建議大家隔夜之后再吃，因?yàn)槿鈯A饃里面往往會(huì)加一點(diǎn)鹵汁，如果隔夜之后再吃的話(huà)，鹵汁就會(huì)被肉夾饃吸收掉，味道就沒(méi)那么好吃了。

密封后冷藏。

沒(méi)有吃完的肉夾饃可以用保鮮袋或是保鮮盒密封后放入冰箱冷藏室進(jìn)行保存，如果是冬季的話(huà)，可以放在室外進(jìn)行保存即可。

用平底鍋加熱。

肉夾饃最好用平底鍋油煎一下加熱會(huì)比較好吃，如果只用微波爐熱的話(huà)，吃起來(lái)口感可能沒(méi)有那么好。

大量吃會(huì)。

肉夾饃的熱量是比較高的，一個(gè)肉夾饃的熱量(以100克可食部分計(jì))約為288卡-300卡，要慢走一小時(shí)左右才能消耗掉，所以如果吃很多肉夾饃又不運(yùn)動(dòng)消耗掉的話(huà)，會(huì)容易長(zhǎng)胖。 詳細(xì)>>

可以。

坐月子的時(shí)候可以適量食用肉夾饃來(lái)補(bǔ)充能量，提高自身免疫力，但是吃的時(shí)候要注意盡量清淡一點(diǎn)吃，醬料不要過(guò)于辛辣，還要注意適量食用，以免導(dǎo)致腹脹，那就不利于產(chǎn)后恢復(fù)了。

1、每逢節(jié)日活動(dòng)，就到了網(wǎng)購(gòu)達(dá)人們大展身手的時(shí)候了，然而面對(duì)五花八門(mén)的商品、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手？

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