一、菊苣根哪些人不能吃

1、孕期、哺乳期和月經(jīng)期的女性

菊苣根屬于涼性補品的一種，孕期女性朋友食用菊苣根非常容易增加出現(xiàn)胎動問題的幾率，病情嚴重的話還可能會導致出現(xiàn)流產(chǎn)。哺乳期間女士喝菊苣根泡茶，可能出現(xiàn)食欲不佳、疲憊等狀況。月經(jīng)前后的女性朋友食用菊苣根也可能會使自身出現(xiàn)月經(jīng)紊亂的癥狀。

2、脾胃虛寒人群

菊苣根是一種特別清熱潤肺的藥物，它有下火清熱、健胃消食、利尿消腫等功效，但脾胃虛的人經(jīng)常食用菊苣的話容易導致腹瀉、盜汗等不良癥狀，所以最好不要多吃。

3、膽結(jié)石患者

菊苣根可刺激膽汁分泌，膽結(jié)石患者服用可能會引起腹脹，腹痛或者是痙攣等狀況，所以膽結(jié)石患者需謹慎服用。

4、前列腺患者

菊苣根有利尿的作用，本身排尿頻繁或者前列腺患者慎服。

5、服藥人群

在喝菊苣根泡茶時，假如服食別的藥品，可能出現(xiàn)皮炎、皮膚瘙癢、呼吸不暢等狀況。

二、菊苣根的食用方法

1、研磨成粉末泡水喝

菊苣根是維吾爾族人民非常喜歡使用的一種中藥材，她們一般會在秋季的時候?qū)⑺烧?，清洗干凈之后曬干備用。有的人為了食用的時候方便，通常會將菊苣根研磨成粉末，等到每次有需要的時候用勺子取出適量，然后用溫水沖泡之后服用。由于每個人病情的不同，因此服用這種中藥的劑量也是不同的，但是每次服用的時候不能超過9克。

2、菊苣梔子茶

菊苣根除了能夠泡水喝之外，它還能和其他的中藥混合在一起制成茶飲之后服用，但是這種吃法必須要經(jīng)得醫(yī)生的同意后再行服用。最常見的就是將它和梔子、桑葉、葛根、百合一同用來泡水喝，由于這種茶飲是弱堿性的，可以使得過多的尿酸鹽隨著尿液一同排出體外，減輕尿酸過高的癥狀。

3、和蔬菜水果制成沙拉

菊苣根還能和蔬菜水果一同用來制成沙拉，這個吃法你一定很少見到，由于這種吃法非常的簡單方便，因此受到了非常多朋友的喜愛。菊苣根里面含有非常豐富的氨基酸、維生素和各種微量元素，將它和這些粗纖維和粗蛋白物質(zhì)混合食用，不僅好吃，還有非常好的藥用價值。