一、黑巧克力怎么吃才不苦

100%黑巧克力真的超苦，建議吃不了苦的人，不要嘗試。吃它要細(xì)細(xì)的品，一點(diǎn)一點(diǎn)的吃，千萬不要大口的吃，否則會(huì)讓你嘗到永生難忘的苦，很多人試吃后，都特別的難受。如果是首次，一定不能像吃甜巧克力一樣，要一點(diǎn)一點(diǎn)的吃，才能品味它的純正香濃。

100%黑巧克力口味不是一般人可接受的，如果想嘗試，可以先從72開始，72帶甜味，然后再88，再99，適應(yīng)后再嘗試100黑巧克力，你會(huì)覺得很香濃。一直吃甜巧克力的人，一下子調(diào)換重苦口味的黑巧克力，一時(shí)間味蕾根本無法適應(yīng)。

如果你沒有特別強(qiáng)烈的減肥欲望，且又不是糖尿病患者，對于黑巧克力很苦的情況可以選擇加些蜂蜜、白糖等與之同食，或者可選擇把黑巧克力加入一塊白巧克力一起融了，中和一下苦，如果有條件加入黑巧比例一半的淡奶油做松露生巧克力也行。

但是，想要減肥的人士建議不要這么做，以免增加熱量和脂肪含量。還有，糖尿病患者也最好不要這么做，以免造成體內(nèi)血糖快速上升。

二、黑巧克力的正確吃法

無論是苦的還是甜的黑巧克力，都含有不少的脂肪、糖分與熱量，過量食用對健康都有一定的不利影響，如吃多會(huì)頭痛，加重心臟擔(dān)負(fù)等，一起吃太多也會(huì)發(fā)胖。但是黑巧克力與一些日常食物同吃會(huì)更好。

1、巧克力 茶=保護(hù)血管。

德國海姆利克大學(xué)醫(yī)學(xué)專家海爾默·賽斯認(rèn)為，巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有強(qiáng)大的抗氧化功能，兩者配合事半功倍，不光能延長體內(nèi)其他抗氧化劑，如維生素E和維生素C的作用時(shí)間，還能促進(jìn)血管擴(kuò)張、治療貧血癥狀。

專家指出，吃完巧克力后再來一杯紅茶，其作用等同于對血管具有保護(hù)作用的葉酸。

2、黑巧克力 果仁=抗氧化。

多酚是可可豆中的天然成分，也是一種強(qiáng)大的抗氧化劑。同樣具有氧化作用的食物還有果仁，醫(yī)學(xué)研究表明，氧化損傷是許多慢性病發(fā)生的主要原因，德國健康專家把黑果仁巧克力稱為“巧克力家族中的貴族”，研究發(fā)現(xiàn)，每天吃30克黑果仁巧克力，可使心臟病的發(fā)生率降低15%。

另外，黑巧克力和果仁中都含有鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)還可以參與和改善循環(huán)，能有效地改善皮膚狀態(tài)。

3、巧克力 紅葡萄酒=止痛。

阿司匹林的主要成分是水楊酸，美國科學(xué)家近日指出，水楊酸在一種叫黃烷醇的物質(zhì)的作用下，可發(fā)揮更大的功效。專家認(rèn)為，可可中含有高含量的黃烷醇，而紅葡萄酒中的水楊酸含量又是白葡萄酒的兩倍，兩者相互作用，可達(dá)到比阿司匹林更好的止痛效果，而且不會(huì)帶來偏頭痛、發(fā)低燒等抗生素可能引發(fā)的副作用。