一、蜜棗的產(chǎn)地有哪些地方
蜜棗是蜜餞的一種,我國有三大蜜棗,分別是京式蜜棗(17% 水分,又做北式蜜棗),徽式蜜棗(13%-水分,又稱南式蜜棗)和桂式蜜棗(7%-水分),京式蜜棗屬于軟蜜棗,后兩種則屬于硬蜜棗。國內(nèi)比較出名的蜜棗產(chǎn)地主要有:
1、隨縣金黃蜜棗
隨縣金黃蜜棗是湖北省隨州市隨縣的特產(chǎn)。隨縣金黃蜜棗以“色如琥珀,體豐肉厚,沙酥爽口,甘之如飴”而馳名,行銷全國,有“中國蜜棗之鄉(xiāng)”之稱。
2、施村蜜棗
施村蜜棗是安徽省宣城市廣德縣邱村鎮(zhèn)施村的特產(chǎn),施村的蜜棗制作歷史悠久,制成的蜜棗棗面色澤金黃,無焦皮,晶瑩透亮;棗面布滿糖霜,干燥而互不相粘;刀紋均勻整齊,顆粒大小勻稱;糖味純正,甜性足,肉厚,入口松而不僵硬,深得蜜棗食客們的喜愛。
3、郎溪侯村蜜棗
郎溪侯村蜜棗是安徽省宣城市郎溪縣凌笪鄉(xiāng)侯村的特產(chǎn),侯村蜜棗發(fā)源于唐朝初期,乾隆期間為朝廷貢棗。
4、水東蜜棗
水東蜜棗是安徽省宣城市宣州區(qū)水東鎮(zhèn)的特產(chǎn)。水東蜜棗是以水東鎮(zhèn)青棗為原料,制成的蜜棗外形扁平,晶亮透明,金絲細縷,色似琥珀,故又稱之為金絲琥珀棗。水東蜜棗分為五級,其中特制天香無核蜜棗最名貴。
5、梧州蜜棗
梧州蜜棗是廣西壯族自治區(qū)梧州市的特產(chǎn)。梧州蜜棗生產(chǎn)已有二百年歷史,清道光年間曾列為貢品,梧州蜜棗用生棗和白糖加工制成,形如馬鞍,色澤黃凈,肉厚核小,松化爽口,清心潤肺。
6、蒼梧蜜棗
蒼梧蜜棗是廣西壯族自治區(qū)梧州市蒼梧縣的特產(chǎn)。由于蒼梧蜜棗選料考究,制作精細,產(chǎn)品形狀美觀、色澤鮮艷、松酥易化、清甜爽口、營養(yǎng)豐富,而深受消費者的喜愛。
二、金絲蜜棗哪里產(chǎn)的最好
金絲蜜棗屬于京式蜜棗的變種,是軟蜜棗,一般呈琥珀色,透明或半透明,那么金絲蜜棗最好的產(chǎn)地是哪里呢?
一般來說,要說出金絲蜜棗具體是哪里的比較好是沒有定論的,相對來說,上面提到的蜜棗產(chǎn)地生產(chǎn)的的蜜棗都是比較好的,挑選的時候可以通過看外觀、看色澤等方法挑選到優(yōu)質(zhì)的金絲蜜棗。