酥餅，是有特制的脂烙酥而得名。特點(diǎn)是金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。其中，尤其以金華酥餅最為盛名。酥餅的主要產(chǎn)地是浙江金華府和吉林江城（烏拉古城）。詳細(xì)>>

酥餅有什么餡？梅干菜酥餅、紅豆沙酥餅、牛肉酥餅、海帶絲酥餅、薺菜油酥餅、綠豆酥餅、紫薯酥餅、板栗酥餅、火腿酥餅甜酥餅、辣酥餅、雙麻酥餅、姜堰酥餅、鹵肉豆沙酥餅、核桃酥餅、花生酥餅、鳳梨酥餅、紅糖酥餅、白糖酥餅等品種。酥餅口味有香味、甜味、辣味、奶油味、五香等。

酥餅最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于提供比較多的熱量，另外，還含有部分碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，少量的纖維素等等?？傮w來(lái)說(shuō)，沒(méi)多大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃多了熱量高，容易發(fā)胖上火等。因此，買(mǎi)購(gòu)健康編輯建議不宜多吃。

水油皮材料：高粉120g、清水50g、白糖20g、豬油40g、鹽1g。

油酥材料：低粉80g、豬油35g、雞蛋1個(gè)、熟芝麻適量。

家常酥餅的做法：將水油皮除豬油外放在一起和勻，加入豬油和成面團(tuán)蓋保鮮膜醒30分鐘；將油酥中低粉和豬油和成團(tuán)也蓋保鮮膜醒30分鐘。將水油皮和油酥分別分成10份，用水油皮包將油酥包住。將每個(gè)小包子搟成長(zhǎng)舌形然后卷起成圓柱形，醒10分鐘。醒好的圓柱形再次搟成長(zhǎng)舌形再卷起，兩邊開(kāi)口處壓扁向中間疊起，再醒10分鐘。醒好的生胚用手略壓扁成餅狀，在上面刷蛋黃液粘適量熟芝麻?？鞠漕A(yù)熱200度，烤25分鐘。詳細(xì)>>

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購(gòu)買(mǎi)成品包裝酥餅，要注意標(biāo)簽說(shuō)明、日期、包裝等，集市購(gòu)買(mǎi)散裝酥餅，最好購(gòu)買(mǎi)當(dāng)天做好的，注意店面的衛(wèi)生條件，酥餅存放衛(wèi)生等。在選購(gòu)食品時(shí)一定要謹(jǐn)慎，認(rèn)真分辨質(zhì)量，對(duì)于價(jià)格過(guò)低的產(chǎn)品要多留心，盡量選擇有保障的商家品牌購(gòu)買(mǎi)。

酥餅如何保存？酥餅的正確保存方法是將酥餅用保鮮袋或食品袋扎緊封口，嚴(yán)實(shí)封密好，避光儲(chǔ)藏于陰涼干燥處即可，但也只能短時(shí)間內(nèi)保鮮。

酥餅的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間？酥餅一般第二天容易失去口味變得扁塌不脆，Maigoo小編建議還是要現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，這樣口感比較好，也相對(duì)新鮮，不要放置過(guò)久，對(duì)口感會(huì)有一定的影響，而且久放還會(huì)變質(zhì)。

黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴(yán)寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區(qū)種植，生長(zhǎng)環(huán)境，生長(zhǎng)不良，容易引起爛根。