一、蘆筍不能和什么一起吃

1、西葫蘆

西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是鈣的含量很高。而蘆筍中含有較多的草酸，兩者一起食用的話(huà)，會(huì)形成草酸鈣，阻礙鈣的吸收，容易形成結(jié)石。加上西葫蘆性寒，與蘆筍同食會(huì)加重脾胃虛寒。

2、羊肉

蘆筍性寒，與羊肉同時(shí)食用，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；另外蘆筍中維生素C的含量比較多，與羊肝一起食用，也會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、巴豆

巴豆具有峻下冷結(jié)，攻痰逐水，蝕瘡排膿的功效。蘆筍性味甘冷，而巴豆辛熱，二者相克，一起吃會(huì)產(chǎn)生不良效果。

4、藥物

有些藥物不能和蘆筍一起食用，比如：阿司匹林與氨茶堿，蘆筍與阿司匹林一起食用會(huì)對(duì)胃造成一定的刺激，損傷胃部。而蘆筍與氨茶堿一起食用，會(huì)加快氨茶堿的排泄，降低其藥效。

二、哪些人不能吃蘆筍

1、痛風(fēng)、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒者不宜食用。因?yàn)樘J筍中的嘌呤含量相對(duì)較高，會(huì)加重尿酸的代謝障礙。這幾種疾病的人群少量的食用一些蘆筍可能不會(huì)出現(xiàn)大礙，但是如果過(guò)量的食用或者是經(jīng)常食用的話(huà)，對(duì)于身體的危害是很好的，不僅會(huì)導(dǎo)致病情的加重，還會(huì)出現(xiàn)副作用。

2、對(duì)蘆筍過(guò)敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)蘆筍過(guò)敏的話(huà)，食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀。