南瓜子和葵花籽的主要營養(yǎng)成分都是具有一定的膳食纖維，而南瓜子的硒元素比起葵花籽高的很多，而鈉元素相比之下葵花籽是高于南瓜子。

南瓜子有預(yù)防糖尿病，保護(hù)神經(jīng)元和提高免疫力等作用，小孩生吃南瓜子能驅(qū)蟲；葵花籽中鎂鈣元素協(xié)同作用能緩解神經(jīng)和肌肉緊張，葵花籽中鈣能促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育和緩解缺鈣并發(fā)癥。

南瓜子鋅和硒含量高，小孩吃有助于提高食欲和促進(jìn)大腦發(fā)育；葵花籽膳食纖維含量高，能促進(jìn)腸道蠕動，有助于消化，適合便秘的人群食用。

南瓜子仁口感較細(xì)膩，香氣純厚一些，而葵花籽仁果肉較厚，硬些，香氣更濃郁?！?a href="http://www.alqotr.com/goomai/234718.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

白瓜子有殺蟲和預(yù)防前列腺疾病的食療作用；黑南瓜子有利肺、潤腸、健胃、止血等功效。

白瓜子來源于蒙古特產(chǎn)雪片瓜；黑南瓜子來源于葫蘆科植物南瓜。

白瓜子多是夏天成熟；黑南瓜子則多是秋天成熟。

白瓜子外表顏色為白色；黑南瓜子外表多為暗黃色。

白瓜子個頭大種仁扁平；黑南瓜子個頭較小種仁厚，看上去圓鼓鼓的。

白瓜籽子是黑龍江及內(nèi)蒙古出口的土特產(chǎn)品；黑南瓜子主產(chǎn)于浙江、江西、河北、山東等?！?a href="http://www.alqotr.com/goomai/124319.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

南瓜子仁熱量高嗎？經(jīng)科學(xué)驗證南瓜子的熱量適中，每100克南瓜子含熱量566千卡?！?a href="http://www.alqotr.com/goomai/234715.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

南瓜子仁生吃和熟吃都可以。從營養(yǎng)價值來講，生吃比熟吃好，因為生南瓜子保持了原有的營養(yǎng)成分，沒有被破壞，同時生吃的熱量會較低；從口感來講，大多數(shù)人認(rèn)為炒熟的南瓜籽更香脆。

脫殼機剝殼：一般情況下工廠的南瓜子仁，都是機器剝出來的無殼南瓜子。

用鑰匙剝殼：找一把有有孔的鑰匙，把南瓜子放在鑰匙孔里面，手拿住南瓜子輕輕一轉(zhuǎn)，南瓜子殼就剝開了。

用手機支架剝殼：把南瓜子放在手機支架上，用手輕輕一按，也可以剝開。

用指甲刀剝殼：把南瓜子放在刀口和支撐架之間，像剪指甲那樣一按，南瓜子殼就剝開了?！?a href="http://www.alqotr.com/goomai/234743.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

南瓜子的每天用量以不超過50克為好，曾有因食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭昏的報道，有些人吃多了會有惡心的感覺，那是因為南瓜子太油膩了肝吃不消。另外，南瓜子吃多了不僅會上火而且容易長胖，所以買購網(wǎng)編輯建議應(yīng)在每日制定的總熱量范圍內(nèi)適量食用南瓜子?！?a href="http://www.alqotr.com/goomai/234722.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

上火：大多數(shù)人吃的南瓜籽的炒熟的，屬于熱性食物，吃多容易上火。

發(fā)胖：南瓜子有一定的脂肪和蛋白質(zhì)，多吃容易長胖。

影響身體健康：對于脾胃不和的人，吃多南瓜子，可能會引起便秘、積食、腹脹，嚴(yán)重情況會出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象。

生瓜子和熟瓜子價格不一，前者幾塊到十幾塊錢一斤，后者價格普遍更貴，每斤熟南瓜子價格大約是15元起步，但南瓜子的進(jìn)貨渠道會影響其價格，在炒貨店，品質(zhì)好一點的，能賣到16-18元一斤。

東北的南瓜子相對來說是比較好的，目前食用的大多是精選東北純熟南瓜子，有著自然的純香。東北南瓜子殼薄，果大肉厚，顆粒飽滿?！?a href="http://www.alqotr.com/goomai/234749.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

觀察南瓜子的色澤：優(yōu)質(zhì)的南瓜子表面顏色為微黃色或者白色，顏色整體一致，無雜色。

觀察南瓜子是否油膩：在選購南瓜子時，買購網(wǎng)美食小編建議不要挑選那些外表看起來非常油膩的南瓜子，因為這樣的南瓜子往往都加入了礦物油。

看南瓜子內(nèi)有無雜質(zhì)：有些低劣的南瓜子處理方法非常差勁，選南瓜子時，應(yīng)觀察南瓜子表面有沒有粘連果瓤。

根據(jù)形狀挑選：質(zhì)量好的南瓜子殼形非常飽滿，而且大小一致。

看南瓜子的濕度：抓起一把南瓜子，感受南瓜子表面是否干燥，如果南瓜子有粘手感，就說明水分含量過大。

看南瓜子的飽滿程度：用手捏起一個南瓜子，然后用食指和拇指稍微用力按壓南瓜子表面，優(yōu)質(zhì)的南瓜子不會塌陷，劣質(zhì)的則會。

看瓜子仁：剝開一個南瓜子觀察南瓜子的果仁，優(yōu)質(zhì)的南瓜子果仁松脆且肥厚，劣質(zhì)的南瓜子果仁較為干癟。

避光：南瓜子的儲存要避開強烈的陽光暴曬，以防南瓜子的水分流失。

防潮：做到防潮防水，可以避免南瓜子霉變或者發(fā)芽。

通風(fēng)：合理的通風(fēng)可以讓南瓜子保存時間更長。

陰涼：保存要選擇陰涼的地方。

瓶裝：將南瓜子放在瓶子里保存會更好，防潮而且會保存的很久?！?a href="http://www.alqotr.com/goomai/234738.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

炒南瓜子步驟：

①南瓜子中加入鹽、胡椒粉，腌制10分鐘，往面粉中倒入南瓜子，均勻裹上面粉后下鍋炒。

②南瓜子入鍋后不斷翻炒，炒至南瓜子爆開后，加鹽，不停的翻炒均勻。

③鍋內(nèi)加水，把辣椒、八角、香葉放入鍋中，放鹽，南瓜子下鍋，煮制后晾干，下鍋小火慢炒至金黃。

④南瓜子用大鍋炒制更香，將南瓜籽下入鍋中不停翻炒至微黃后加入鹽水，翻炒均勻。

⑤南瓜子洗凈后晾干，鍋內(nèi)放鹽，翻炒一下，下入南瓜子小火慢炒，炒出香味炒至變色即可。

炒制南瓜子的小竅門：老南瓜種子飽滿，更適合炒制。小火防糊。別一次炒太多，新炒制的更脆香?！?a href="http://www.alqotr.com/goomai/234726.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

南瓜子油是以優(yōu)質(zhì)南瓜子果仁為原料，以傳統(tǒng)壓榨工藝精制而成，充分保留南瓜子仁的營養(yǎng)精華，呈現(xiàn)獨特的天然玫瑰紅色，是有突出男性保健作用的健康營養(yǎng)油。

南瓜子油的營養(yǎng)價值與橄欖油不相上下，含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸等。此外，南瓜子油中還含有一種可稱為男性荷爾蒙的活性生物觸媒劑成分，能夠消除前列腺的初期腫脹，對泌尿系及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用?！?a href="http://www.alqotr.com/goomai/178162.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴(yán)寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區(qū)種植，生長環(huán)境，生長不良，容易引起爛根。