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吃薯條有什么好處和壞處?炸薯條怎么做才又香又脆

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美食
薯條是一種以馬鈴薯為原料,切成條狀后油炸而成的快餐食品。薯條以又香又脆的口感,搭配番茄醬或者椒鹽等,深受大家的喜歡,那么薯條怎么做才外脆里嫩?家庭版薯條的制作方法有哪些?吃薯條要注意什么?下面,就來和Maigoo美食小編一起了解薯條的相關(guān)知識吧!
薯條簡介
薯條是什么

薯條是把馬鈴薯切條后油炸而成的食品。

薯條的英文

英文是“Potato Chips”或者“Chips”,美國人稱之為“French Fries”。

薯條的拼音

shǔ tiáo

薯條熱量

據(jù)買購網(wǎng)編輯了解,每100克的薯條所含有的熱量為298大卡,屬于高熱量食物?!?a href="http://www.alqotr.com/goomai/234771.html" target="_blank">詳細>>】

薯條營養(yǎng)及禁忌
土豆的功效與作用

健脾養(yǎng)胃、寬腸通便、降糖降脂、美容養(yǎng)顏、補充營養(yǎng)、利水消腫等作用。

土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。

土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘。

土豆有黏液蛋白,能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性。

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。

土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用,對高血壓患者有利。

maigoo小編提醒,雖然薯條是土豆做的,但是兩者的營養(yǎng)價值并不等同,注意甄別。

薯條的危害

丙烯酰胺:土豆在高溫烹炸下會產(chǎn)生過量丙烯酰胺,長期低濃度接觸可引起慢性中毒。但目前還沒有充足的人群流行病學證據(jù)表明,食物攝入丙烯酰胺與人類某種腫瘤的發(fā)生有明顯相關(guān)性。

降低記憶力:油炸類食品有大量的反式脂肪酸,這種物質(zhì)對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用,對人體健康十分不利。

肥胖:油炸食品中的反式脂肪酸會造成明顯的脂肪堆積,導致肚子上有贅肉。

冠心?。?/strong>炸薯條中的反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力,尤其是對一些血管壁脆弱人群而言后果更加嚴重,容易誘發(fā)冠心病。

胎兒不健康:有研究發(fā)現(xiàn),胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動攝入反式脂肪酸,影響生長發(fā)育?!?a href="http://www.alqotr.com/goomai/234775.html" target="_blank">詳細>>】

薯條的做法大全
美式薯條

主料:土豆2個。

輔料:吉士粉、雞蛋、鹽、白糖、淀粉、番茄沙司各適量。

步驟:

將土豆去皮,洗凈切條,放入碗內(nèi)。

加鹽、蛋黃、吉士粉拌勻待用。

鍋內(nèi)注油燒至五成熱,下入薯條。

用小火慢炸,炸至金黃色取出裝盤。

鍋內(nèi)留少許油放入番茄沙司、白糖,翻炒幾下。

用水淀粉勾成芡,盛在碟里,隨薯條食用?!?a href="http://www.alqotr.com/tuku/490036.html" target="_blank">詳細>>】

家常薯條的做法

主料:土豆2個。

輔料:食鹽、番茄醬適量、食油。

步驟:

土豆去皮洗凈,切長條,用水沖去表面淀粉,入鍋焯水通透后撈出,瀝干水分。

待土豆條晾涼后裝入保鮮袋,放入冰箱冷凍4小時至硬,倒入少許油抓勻。

光波爐設(shè)置溫度180度,時間15-18分鐘,土豆條放置烤盤內(nèi),置于高架上,蓋上蓋子。

炸制8分鐘后,將土豆條翻面,待程序結(jié)束后,撒上適量的鹽,取出搭配番茄醬食用即可?!?a href="http://www.alqotr.com/tuku/428012.html" target="_blank">詳細>>】

微波爐怎么做薯條

主料:土豆2個。

輔料:食鹽、黃油適量。

步驟:

土豆去皮洗凈,切長條,加入清水浸泡半小時后,撈出瀝干水分,加入適量的食用鹽,腌制一小時。

在微波爐的烤盤上均勻涂抹一層黃油,擺入土豆條,用高火烤制五分鐘,再將土豆條翻面烤五分鐘。

微波爐中的薯條做好以后,取出降溫,即可食用?!?a href="http://www.alqotr.com/goomai/234799.html" target="_blank">詳細>>】

烤箱怎么做馬鈴薯條

主料:土豆2個。

輔料:食鹽、食油適量。

步驟:

土豆削皮切條,清水沖洗兩遍,鍋內(nèi)放入適量的清水,加一小勺鹽巴煮沸。

放入土豆條,煮2至3分鐘左右撈起,瀝水,放涼備用。

烤盤鋪上錫紙,在錫紙上刷上一層植物油,將土豆條放上烤盤,讓土豆條四周都裹上油,不要重疊放置哦。

烤箱預(yù)熱200度,中層,烘烤20-25分鐘,表面均勻上色以后即可出爐。【詳細>>

薯條空氣炸鍋怎么做

主料:冷凍薯條200g。

輔料:橄欖油、番茄沙司適量。

步驟:

準備好超市買來的冷凍的薯條,倒入少許的橄欖油,拌勻。

放入空氣炸鍋的炸籃里,180度,開始工作13分鐘。

出爐裝入盤中即可食用?!?a href="http://www.alqotr.com/goomai/150174.html" target="_blank">詳細>>】

油炸土豆條的做法】【自制炸薯條的做法】【薯條如何炸脆

家常拔絲薯條的做法 炸薯條不用淀粉的做法】【 速凍薯條怎么炸

薯條食用注意
首選鮮炸薯條

店鋪現(xiàn)炸的薯條口感好,也沒有太多的食品添加劑。

包裝薯條

要選擇包裝完整、在保質(zhì)期內(nèi)的食用。

開封后薯條怎么存放不軟

薯條暴露在空氣中很容易受潮,失去其脆性,短期內(nèi)吃不完,可以試著將薯條密封好放在冰箱里冷藏,延長其保存時間。

薯條可以隔夜吃嗎

可以,但Maigoo美食小編提醒,隔夜的薯條口感不會很好,建議當天吃完?!?a href="http://www.alqotr.com/goomai/234811.html" target="_blank">詳細>>】

薯條加盟
加盟薯條店需要什么條件

誠信經(jīng)營的企業(yè)、個人或團體。

能夠理解認同公司的品牌經(jīng)營理念,并認同維護薯條公司品牌形象。

擁有一定資金實力并具有良好的信譽。

有滿足經(jīng)營需要的場所。

對公司實行的標準、各種管理內(nèi)容認知、認同。

保持全身心的投入,并愿意接收輔導與持續(xù)的提升訓練,擁有良好的信用。

具有一定應(yīng)變能力、同行業(yè)競爭能力以及相對的較好的管理能力。

薯條店加盟流程

了解詳細信息:詳細瀏覽薯條公司加盟信息。

實地考察:加盟商前往薯條公司實地考察,與公司人員進行詳細的交流與溝通。

加盟申請:初步達成加盟合作意愿并符合公司加盟條件的加盟商,可與公司簽訂加盟合同。

簽訂合同:簽訂合同、繳納各項費用。

協(xié)助建店:公司對于店面選址給予專業(yè)選址方案,幫助合作者選擇合適店址。

裝修:公司為加盟商現(xiàn)場指導監(jiān)工,公司驗收合格后方可營業(yè)。

系統(tǒng)培訓:公司對加盟商及員工進行培訓,包括銷售技巧、客戶服務(wù)技巧等。

開業(yè)準備:辦理加盟店運營相關(guān)證照,包括營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等,并制定詳細的開業(yè)計劃。

開業(yè)支持:派駐開業(yè)支持督導,裝修驗收,開業(yè)籌備,物資設(shè)備訂購,員工再次培訓。

薯條店加盟費用是多少

不同的開店地址,加盟費用有差別,具體內(nèi)容請看【詳細>>

馬鈴薯條什么品牌好

黃芩藥性屬苦寒,故脾肺虛熱者不能食用黃芩,脾肺虛熱的癥狀表現(xiàn)為面色沒光澤、手腳冰涼、疲勞厭食、大便拉稀、帶有咳嗽氣短、多痰、味覺差苔白等,有以上癥狀者都不適宜食用黃芩,食用會加重癥狀。

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薯條吃起來又香又脆,深受很多人的喜愛。不過,薯條并不是一種健康的食物,吃多了對我們的身體有害,那么薯條的危害有哪些?薯條是以土豆為原料切成條狀后油炸而成的食品,在高溫烹炸下會產(chǎn)生過量丙烯酰胺,而過量丙烯酰胺可能導致癌癥。除此之外,薯條還會降低記憶力、導致肥胖、誘發(fā)冠心病、導致胎兒不健康。那么薯條怎么吃健康?下面一起了解下。
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