一、珍珠鍋和電磁爐煮珍珠哪個好

珍珠鍋的功能比電磁爐的功能更強大，煲出來的珍珠，珍珠輕盈剔透，口感軟糯Q彈，大容量不糊底，輕松煮出一鍋好珍珠。下面就來介紹珍珠鍋的功能作用。

1、全自動蒸煮。一鍵啟動，采用智能控制面板，不用看管，口感標(biāo)準化，準確控制溫度和時間，輕松應(yīng)對各食材特性。

2、防粘鍋內(nèi)膽。950W大功率配合4層復(fù)合材料鍋膽，使用防粘性能好的粉圓不粘鍋，大功率加熱翻滾防止結(jié)塊。

3、立體循環(huán)加熱。解決傳統(tǒng)電磁爐加熱不均勻煩惱，將熱量傳遞到每一處，保證均勻加熱，品質(zhì)如一。

4、長效保溫，保持口感。長達9小時的保溫功能，長效保持鍋內(nèi)食材的Q彈，減緩珍珠發(fā)硬，保持品質(zhì)如一，減少浪費。

5、智能探針不溢鍋。解決溢鍋問題，經(jīng)過多次蒸煮測試研發(fā)出不適合煮粉圓的程序，可拆卸排氣孔搭配感溫探針，實時監(jiān)測，降低溢鍋、炸鍋可能性。

全自動珍珠鍋，機器小巧，不占空間，可以說是一機多用，不只是煮珍珠，煮涼粉、西米、黑糖、紅豆、芋圓都可以勝任，讓電磁爐無可作為。

二、珍珠鍋怎么煮珍珠

1、將開水3000ml倒進鍋內(nèi)，程序開始后“煮水”步驟會亮紅燈，時間顯示屏不顯示時間且會滾動顯示外圈。

2、水沸騰時會自動報警，聽到報警聲后鍋蓋打開，“加珍珠”步驟會亮紅燈，把備好的黃金珍珠1kg倒進鍋中，用木攪拌將珍珠攪散，攪拌時間約20秒。攪拌后蓋上鍋蓋。

3、開始煮珍珠，待鍋內(nèi)檢測到溫度再次沸騰后會自動跳轉(zhuǎn)至“煮珍珠”步驟且會亮紅燈，時間顯示屏也會自動跳轉(zhuǎn)至設(shè)置好的時間且自動倒計時。

4、煮好放入純凈水，倒計時結(jié)束后自動報警且持續(xù)至內(nèi)鍋端離才結(jié)束。

5、將煮好的珍珠倒進濾網(wǎng)內(nèi)用純凈水沖洗制冷。

6、洗好的珍珠倒進容器中，將黑焦糖漿300g、開水200ml攪勻后倒入珍珠內(nèi)攪拌均勻即可。