一、龍井茶產(chǎn)地在哪里
龍井位于西湖之西翁家山的西北麓,原名龍泓,是一個(gè)圓形的泉池,大旱不涸,古人以為此泉與海相通,其中有龍,因稱龍井,龍井茶就是因?yàn)樵a(chǎn)地在龍井而得名,始產(chǎn)于宋代。龍井茶按產(chǎn)地不同,可分為三大類:
1、西湖龍井
杭州西湖是龍井茶主要的產(chǎn)地,有獅、龍、云、虎、梅五大核心產(chǎn)區(qū),它們各自在產(chǎn)地小環(huán)境和炒制技巧上略有差異,這導(dǎo)致茶葉品質(zhì)各具特色。西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井,其余的統(tǒng)稱浙江龍井茶。
2、錢塘龍井
錢塘產(chǎn)地的龍井被稱為錢塘龍井,主要在杭州市臨安、濱江、蕭山、余杭、富陽(yáng)、桐廬、建德、淳安等縣市區(qū)區(qū)域,茶葉品種較多。
3、越州龍井
越州是今天的紹興市越城區(qū),新昌縣、嵊州市、紹興縣、紹興市的越城區(qū)、諸暨市、盤安縣、上虞市、東陽(yáng)市、天臺(tái)縣等地區(qū)采摘并加工的龍井茶統(tǒng)稱越州龍井。
二、西湖龍井五大產(chǎn)區(qū)是哪五大產(chǎn)區(qū)
龍井茶在浙江省廣泛種植,主要有西湖、錢塘、越州三個(gè)產(chǎn)地,在三大產(chǎn)地中,又以西湖龍井品質(zhì)為佳,西湖龍井茶主要有五大核心產(chǎn)區(qū),分別是:
1、獅峰產(chǎn)區(qū)
是獅子峰所產(chǎn)的龍井茶,“天下名茶數(shù)龍井,龍井上品在獅峰。”獅峰龍井色澤嫩黃,香氣持久,湯色碧綠明亮,香馥如蘭,滋味甘醇鮮爽,有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕之譽(yù),被譽(yù)為“龍井之巔”。
2、龍井產(chǎn)區(qū)
是龍井村所產(chǎn)的龍井茶,也是西湖龍井的原產(chǎn)地,東臨西子湖,西依五云山,南靠錢塘江,北抵南北高峰,有濃郁的茶鄉(xiāng)文化特色景觀。
3、云棲產(chǎn)區(qū)
是云棲村所產(chǎn)的龍井茶,位于浙江省杭州市西郊閑林鎮(zhèn)的邊遠(yuǎn)山村,全村茶園500來(lái)畝,年產(chǎn)干茶40余噸。
4、虎跑產(chǎn)區(qū)
是虎跑泉所產(chǎn)的龍井茶,龍井茶葉虎跑水被譽(yù)為西湖雙絕,用虎跑甘泉之水沖泡的西湖龍井之茶為愛(ài)茶者的一大快事。
5、梅家塢產(chǎn)區(qū)
是梅家塢所產(chǎn)的龍井茶,梅家塢茶文化村地處杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)西部腹地,不僅生產(chǎn)色綠、香郁、味醇、形美的龍井茶葉,也是一個(gè)有特色的茶文化旅游地。