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看著就流口水的天津美食 天津傳統(tǒng)小吃菜譜做法都在這了

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早在清朝，天津就有食都之稱。津菜更是以“宮、商、館、門、家”著稱，即主要菜系由宮廷菜、商埠菜、公館菜、宅門菜和家庭菜構(gòu)成。津菜起源于民間，得勢于地利，獨具特色，盛產(chǎn)魚、蝦、蟹、民間素有“吃魚吃蝦，天津為家”的說法。津菜借助天津富饒的物產(chǎn)，歷經(jīng)幾百年的發(fā)展，逐步完善成一個涵蓋漢民菜、清真菜、素菜、家鄉(xiāng)地方特色菜和民間風(fēng)味小吃的完整體系。下面一起來看看天津美食的做法。


天津特色美食
天津菜獨辟蹊徑，自成體系，多以河、 海兩鮮為原料，制作技法考究，口味以咸、鮮、軟嫩、清淡為主， 又不拘一格，富于變化。天津風(fēng)味菜肴以八大碗、四大扒、冬令四珍最具代表性。MAIgoo網(wǎng)編認為，即便與八大菜系的名頭失之交臂，津菜仍然經(jīng)典，其菜式的多樣與味道的和美，不輸于其他菜系。

天津傳統(tǒng)小吃
天津得天獨厚的地理位置，匯集了八方來客，也帶來了八方美食，構(gòu)成了天津特色的津門美食。提起天津的小吃，既有獨特的色、香、味，又物美價廉，尤為天津人所樂道。天津可不是只有狗不理包子，像十八街麻花、煎餅果子等都是天津傳統(tǒng)的美味小吃。
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