一、辣椒面的功效與作用

1、增進食欲

辣椒面對于味蕾有良好的刺激作用，對于食欲不振的人如果適當食用辣椒面，通過刺激味蕾會有很好的增進食欲的作用。

2、溫中散寒

從中醫(yī)食療的角度上來講，辣椒面性味辛、熱，對于胃寒所導(dǎo)致的腹痛、腹脹，宮寒所導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)的人，如果適當食用辣椒面有很好的溫中散寒的作用。

3、下氣消食

對于消化不良所導(dǎo)致的腹痛、腹脹的人，如果適當食用辣椒面有很好的下氣消食的作用。

二、哪些人不能吃辣椒粉

1、甲亢患者

甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài)，故不宜吃辣椒粉等強烈刺激性食物。又因甲亢患者本來就容易心動過速，食用辣椒粉后會使心跳加快，加重癥狀。

2、腎炎患者

因為其辛辣成分常常要通過腎臟排泄，而這些辛辣成分對腎臟實質(zhì)細胞均有不同程度的刺激作用，嚴重時會影響到腎臟功能。

3、心腦血管、高血壓、慢性氣管炎、肺心病、肺結(jié)核患者

辣椒素使循環(huán)血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內(nèi)大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒發(fā)生意外，也可妨礙原有的心腦血管病及肺內(nèi)病變的康復(fù)，這類人群吃辣椒粉是容易對健康造成影響的，應(yīng)該避免吃辣椒粉。

4、慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎患者

辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復(fù)，所以說對這些人群來說吃辣椒粉也是應(yīng)該忌口的，否則容易因此影響我們腸胃健康。

5、慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎患者

辣椒粉素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎，這些人群對辣椒粉應(yīng)該避免才行，否則吃辣椒粉容易影響我們健康。

6、痔瘡患者

因為辣椒粉具有刺激性，有痔瘡的人在吃了辣椒粉后容易痔靜脈充血水腫，進一步加重痔瘡，另外辣椒粉又可加重便秘，使痔瘡變重。

7、火熱病癥忌食

由于辣椒粉的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病癥也應(yīng)慎食。

三、辣椒粉的禁忌

1、辣椒粉不能食用過量

食用過多的辣椒粉素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。吃得過多會熱氣，隨時會出汗過多，令水分流失、喉嚨痛、生飛滋、牙肉腫痛等，反而吃出反效果。

2、辣椒粉不能長期多吃

長期大量食用辣椒粉，則會引起中毒表現(xiàn)，如胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、惡心、嘔吐、眩暈，甚至嘔血、便秘、尿血、衄血、血壓升高或下降。且長期吃辣椒粉的話會使神經(jīng)長時間受刺激，使靈敏度下降，而且會使胃功能下降，壽命也不會長。