西北菜，泛指我國西北地區(qū)地區(qū)的菜系，大致包括甘肅、寧夏、青海、新疆等地方風味，而以甘肅菜具...

云貴地區(qū)位于我國西南邊陲，地處云貴高原，氣候極為復雜，其特殊的地理位置和自然環(huán)境，有利于多...

淮揚菜是中國傳統(tǒng)四大菜系之一，發(fā)源于揚州、淮安。淮揚菜始于春秋，興于隋唐，盛于明清，素有“...

潮州菜，也稱潮菜、潮汕菜，是享譽中外的一大菜系，是中國四大菜系之粵菜的主干與代表。因“色、...

客家菜如同客家語一樣古老，是中華飲食文化重要組成部分，主要流行廣東的梅州、惠州、深圳、河源...

東北菜是指東北民系的烹飪菜種，東北菜跟東北人一樣熱烈、豪邁、大氣。不像南方菜系的精致得體，...