紅茶粉是什么做的

紅茶粉是一種加工物，先紅茶葉放在80-90攝氏度的純凈水浸泡，再將得到的茶葉提取液經(jīng)過粗濾、精濾、蒸發(fā)濃縮等一系列復(fù)雜工序，最后得到的固體物。

不同種類的紅茶制作工序不同，制成的茶粉也有所區(qū)別，即便是經(jīng)過多道工序，不同種類的茶粉仍保留著紅茶葉原有的顏色、香味、口感及營養(yǎng)成分。

紅茶粉和紅茶葉有什么區(qū)別

紅茶葉，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。紅茶最早產(chǎn)生于中國，因此在中國紅茶在中國算得上家喻戶曉。紅茶粉，是將紅茶在低溫狀態(tài)下研磨粉碎而成的茶粉，研磨得越精細(xì)，茶的品質(zhì)和口味也越好，不過越精細(xì)的紅茶粉價格越貴。紅茶粉是由物理方式研磨而成，所以它保留了原有紅茶的營養(yǎng)成分、香氣、顏色和口味。那么，紅茶粉和紅茶葉有什么區(qū)別呢？簡單來說就是紅茶粉是由干的紅茶葉研磨而成，紅茶葉可以制劑浸泡引用，而紅茶粉則是加工而成。

紅茶粉有什么用法

1、沖泡

這是紅茶粉最基本且最常見的用法，方便工作忙碌又愛喝茶的人在閑暇之余品嘗到一杯熱茶。在沖泡時，紅茶粉無需像茶葉那般沖洗，節(jié)省了大量時間。直接將適量紅茶粉倒入茶杯，在茶杯里倒入約200毫升、水溫70至80攝氏度的純凈水，攪拌均勻即可飲用。

2、烘焙

紅茶粉可用于制作紅茶戚風(fēng)、紅茶餅干、紅茶吐司等烘焙，也可以用于制作紅茶雪糕、紅茶千層等甜品。使用方法是在制作面糊時分次加入紅茶粉。要注意的是，加入紅茶粉時用面粉篩過濾，確?？诟屑?xì)膩。

紅茶粉怎么泡

1、新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸，因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內(nèi)的熱水，都不適合來沖泡紅茶。

2、注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大。一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。

3、謹(jǐn)慎斟酌茶葉粉量，沖泡濃茶，每人用約2.5g的量，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶粉量來沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂趣。

4、將滾水注入壺里泡茶，水開始沸騰之后約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了。

5、靜心等候正確的沖泡時間，沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘之間。

6、依個人口味加入適量的糖或牛奶，若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會減低而且口感也變的豐富一些。