一、菜刀能帶上火車、高鐵嗎

菜刀不可以帶上火車、高鐵。

根據鐵路部門對旅客攜帶物品的規(guī)定，在進站上車時，旅客嚴禁攜帶易燃、易爆、毒害性、腐蝕性、放射性、傳染病病原體等物質及槍支、彈藥、管制刀具等可能危害公共安全的物品進站乘車。

管制刀具以外的菜刀、餐刀、大型水果刀、工藝品刀、剪刀、鋼（鐵）銼、斧子、錘子等利器、鈍器一類的非管制刀具，不允許隨身攜帶，但可以辦理托運。因此旅客如果要帶走，可提前到站辦理托運。據悉，凡是攜帶了“危險品”上車或限帶物品超量，一經發(fā)現，均屬收繳之列，若情節(jié)嚴重，可依法追究其刑事責任。

二、菜刀可以飛機托運嗎

菜刀可以飛機托運。根據《民用航空安全檢查規(guī)則》規(guī)定：禁止乘機旅客隨身攜帶但可作為行李托運的物品包括：其他可以用于危害航空安全的菜刀、大剪刀、大水果刀、剃刀等生活用刀，手術刀、屠宰刀、雕刻刀等專業(yè)刀具，文藝單位表演用的刀、矛、劍、戟等，以及斧、鑿、錘、錐、加重或有尖釘的手杖、鐵頭登山杖和其他可用來危害航空安全的銳器、鈍器。

航空托運的流程：辦理托運、安排貨艙、裝貨、裝機、簽發(fā)運單、發(fā)出裝運通知。