一、啤酒吧經(jīng)營(yíng)模式怎么選

啤酒吧就是啤酒屋，是經(jīng)營(yíng)精釀啤酒的餐飲形式，雖然精釀啤酒屋主要銷售精釀啤酒，但喝酒只是一些人的消費(fèi)習(xí)慣，為了吸引更多的消費(fèi)者，需要搭配餐飲，可經(jīng)營(yíng)的餐飲模式眾多，一般是根據(jù)實(shí)際情況選擇：

1、想要投資較少費(fèi)用，可以選擇精釀啤酒銷售方式，即純配送啤酒，這樣子操作相對(duì)簡(jiǎn)單，主要銷售方式是線之上線下同時(shí)進(jìn)行，主要是簡(jiǎn)單的包裝和配送。

2、精釀啤酒 燒烤，這是比較常見的啤酒吧經(jīng)營(yíng)模式，啤酒 燒烤是絕配，夏季消費(fèi)者尤其多。

3、精釀啤酒 火鍋，火鍋與精釀啤酒搭配也是比較合適的，而且一年四季都適合。

4、精釀啤酒 小吃，這種經(jīng)營(yíng)模式是以精釀啤酒為主，該模式下精釀啤酒品種較多，對(duì)自己釀的啤酒品質(zhì)有信心可以采取該模式。

5、精釀啤酒 海鮮，在沿海城市開的啤酒吧適合采取這種經(jīng)營(yíng)模式，不管是本地人還是游客都會(huì)來消費(fèi)。

6、精釀啤酒 西式簡(jiǎn)餐，這種經(jīng)營(yíng)模式的啤酒吧比較適合中高端消費(fèi)場(chǎng)所，精釀啤酒的品種和品質(zhì)尤為重要，啤酒吧的裝修也要用心。

7、精釀啤酒 自助，這一經(jīng)營(yíng)模式主要經(jīng)營(yíng)的是自助餐精釀啤酒的加入可以為經(jīng)營(yíng)錦上添花。

二、如何經(jīng)營(yíng)好啤酒屋

要想經(jīng)營(yíng)好一家啤酒屋，需要注意多個(gè)方面，啤酒屋的經(jīng)營(yíng)要注意：

1、店面選址

首先要根據(jù)選擇的經(jīng)營(yíng)模式選一個(gè)地址，如果想做純配送經(jīng)營(yíng)，可以找房租便宜的居民區(qū)，走小區(qū)經(jīng)營(yíng)模式；如果想做其他經(jīng)營(yíng)模式，則需要根據(jù)人群的消費(fèi)能力來選址。

2、啤酒口感

對(duì)于飲品來說，口感是一切，尤其是對(duì)于精釀啤酒而言，大多數(shù)喜歡喝精釀啤酒的朋友都是愛精釀啤酒的口感，所以啤酒屋要想經(jīng)營(yíng)好，啤酒的口感是非常重要的。

3、店面裝修

啤酒吧的裝修需要根據(jù)市場(chǎng)定位和消費(fèi)人群來選擇合適的裝修風(fēng)格和裝修元素。

4、營(yíng)銷活動(dòng)

要讓更多的消費(fèi)者來你這兒消費(fèi)，沒有活動(dòng)是不行的，不管是定期活動(dòng)還是不定期活動(dòng)，都要有，正所謂酒香也怕巷子深，東西再好營(yíng)銷不到位效果也會(huì)大打折扣，活動(dòng)不光要吸引消費(fèi)者，還要做好老顧客的維系工作。